豬油

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油脂精煉，亦稱煉油。清除植物油中所含固體雜質(zhì)、游離脂肪酸、磷脂、膠質(zhì)、蠟、色素、異味等的一系列工序的統(tǒng)稱。

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豬油加在飼料里的好處

豬油中含有多種脂肪來酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，能提供極高的熱量。

豬油含有的維生素A、維生素E也很豐富。

豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。自豬油色澤白或黃白，具有豬油的百特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。

作用：動物油的油脂與一般植物油相比度，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以問達(dá)到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的答熱量。

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