四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營：果露酒

主題內(nèi)容與適用范用

本標準規(guī)定了露酒的術(shù)語、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存要求。

本標準適用于以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì),按一定生產(chǎn)工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。

2 引用標準

GB 191 包裝儲運圖示標志

GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準 GB 2758 發(fā)酵酒衛(wèi)生標準

GB 4789.2 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 菌落總數(shù)測定 GB 4789.3 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗 大腸菌群測定 GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法 GB 10344 飲料酒標簽標準

QB/T 1326.2 白蘭地、威士忌、俄得克 感官評定方法 QB/T 15038 葡萄酒、果酒通用試驗方法 3 術(shù)語3.1 露酒

以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精(GB 10343)為酒基,以食用動植物、食品添加劑作為呈香、呈味、呈色物質(zhì),按一定生產(chǎn)工藝加工而成,改變了其原酒基風格的飲料酒。3.2 浸泡

以蒸餾酒、發(fā)酵酒、食用酒精(GB 10343)或水浸漬呈香、呈味、呈色物質(zhì)的過程稱為浸泡。3.3 復(fù)蒸餾

在蒸餾酒或食用酒精(GB 10343)中,加入呈香、呈味的物質(zhì),進行再次蒸餾的過程稱為復(fù)蒸餾。

養(yǎng)生酒不是中老年“專屬”

《健康中國2030規(guī)劃綱要》的發(fā)布，預(yù)示著健康產(chǎn)業(yè)將迎來新一波發(fā)展熱潮。綱要提出，到2030年，中國大健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)模總量將超過20萬億，而目前作為果露酒的核心產(chǎn)業(yè)——養(yǎng)生酒的規(guī)模與需求的增長差異明顯。王琦提出，中國果露酒未來的發(fā)展，應(yīng)當以健康、時尚、傳承、創(chuàng)新為主題，企業(yè)要直面限制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的深層問題，以消費者為核心開展科研和推廣，以天下為師、兼容并蓄，用實際行動進一步推動行業(yè)發(fā)展。

中醫(yī)專家王鳳岐認為，養(yǎng)生酒的載體是中國養(yǎng)生文化，振興養(yǎng)生酒產(chǎn)業(yè)，就必須要先復(fù)興中國養(yǎng)生文化。王鳳岐以中的大量臨床經(jīng)驗為案例，詳細論述了中國養(yǎng)生文化的科學(xué)內(nèi)涵，對應(yīng)的養(yǎng)生酒的科學(xué)發(fā)展趨勢以及未開發(fā)的產(chǎn)業(yè)空間。他提出，養(yǎng)生酒的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，應(yīng)以中國養(yǎng)生文化的科學(xué)內(nèi)涵，指導(dǎo)養(yǎng)生酒的科學(xué)研究、產(chǎn)品研發(fā)和消費市場培育。

露酒，酒精度在10%vol以上，不需要標示保質(zhì)期的，保質(zhì)期只是為了消費者需要而噴印的，對于10度以上的各種酒飲料不是強制性標準。只要儲存過程沒有陽光直射，沒有渾濁沉淀現(xiàn)象，放幾年也沒有問題的。

酒年份越久越好，怎么來的保質(zhì)期。除非沒保存好。

如果酒精度高于10度，就沒有保質(zhì)期，如果低于就必須有保質(zhì)期哦！