【產(chǎn)品名稱】乳糖醇

【英文名稱】 Lactito

【產(chǎn)品別名】4-β-D-吡喃半乳糖-D- 葡萄糖醇

【產(chǎn)品分子式】C12H24O11

【產(chǎn)品分子量】344.32。

【產(chǎn)品用途】乳糖醇甜味劑、組織改進劑

【產(chǎn)品用途】乳糖醇甜味劑、組織改進劑

【使用方法】

1.乳糖醇本品比乳糖穩(wěn)定，在pH3～7.5，溫度60℃下放置1個多月，未見分解產(chǎn)物，煮沸或消毒亦未見變色，但在強酸或強堿中，放置2個月以上，會有分解產(chǎn)物（約10%），加熱時更易水解。

2.本品用于焙烤食品

3.本品代謝與胰島素?zé)o關(guān)，不增加血糖濃度，可供糖尿病人食用。大劑量可引起腹瀉。

4.本品尚可應(yīng)用于各種糖果如巧克力、硬糖、軟糖、口香糖以及冷凍甜食、焙烤食品等。

【產(chǎn)品用量】乳糖醇可按正常生產(chǎn)需要用于果汁（味）型飲料、冰淇淋、糕點、乳飲料。