和面機(jī)屬于面食加工機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水按一定比例均勻的混合，按結(jié)構(gòu)有臥式和面機(jī)、立式和面機(jī)之分，按攪拌器形狀可分為單軸和面機(jī)、雙軸和面機(jī)、半軸和面機(jī)。

25kg不銹鋼電動(dòng)商用和面機(jī)和面機(jī)主要有機(jī)架、面斗、自動(dòng)翻斗機(jī)構(gòu)、電器控制部分等組成。傳動(dòng)部分采用渦輪減速及鏈條傳動(dòng)，自動(dòng)翻斗，電機(jī)內(nèi)置式，結(jié)構(gòu)緊湊，電器控制部分通過控制按鈕、交流接觸器、控制主副電機(jī)正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、停止、翻斗時(shí)開關(guān)起限位保護(hù)作用。該機(jī)廣泛用于大、中型飲食單位、是理想的饅頭生產(chǎn)線配套設(shè)備。

25kg不銹鋼電動(dòng)商用和面機(jī)特點(diǎn)：清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉(zhuǎn)換；全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。注意：真空度的高低影響和面質(zhì)量。真空和面機(jī)有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用杠式與板式比較合適。

和面機(jī)是由機(jī)架、機(jī)體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機(jī)械傳動(dòng)部分、高強(qiáng)度真空泵和電器部分組成。

25kg不銹鋼電動(dòng)商用和面機(jī)材質(zhì)：機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內(nèi)表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。

特點(diǎn)：和面采用板式槳葉攪拌器，配備一臺高強(qiáng)度真空泵，本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng)，起到面粉混合攪拌的功能，料斗開蓋、倒箱均為自動(dòng)控制、定位準(zhǔn)確，接觸食品部位及外觀均采用SUS304不銹鋼材料，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。