一、化學(xué)名：檸檬酸鎂

二、分子式：Mg3（C6H5O7）2

三、分子量：451.1

四、CAS號：3344-18-1

五、性能：白色或黃色結(jié)晶粉末,無臭,溶于鹽酸,微溶于水.

六、用途：在食品工業(yè)中營養(yǎng)添加劑；PH調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑。

七、包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。

八、貯存與運輸：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。