CAS:7751-81-5。

山梨酸鈉是一種食品添加劑,具有較高的性能，對(duì)、霉菌、酵母菌均有作用，特別是防霉效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有性好、防腐性能的特點(diǎn)，副作用比苯甲酸少。所以會(huì)被用來(lái)替代。

性 質(zhì)：在空氣中易氧化著色，有吸濕性，易溶于水、乙醇、作用與山梨酸相近

外 觀：白色或黃白色結(jié)晶體或晶體末（顆粒）

用 途：防腐劑。產(chǎn)品作用：

應(yīng)用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料產(chǎn)品等。