食品級聚葡萄糖甜味劑
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廣州世紀(jì)華名生物科技有限公司
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所在地區(qū)
廣東省廣州市
- 基本信息
- 是否進(jìn)口:否
- 級別:食品級
- 有效物質(zhì)含量:99%
- 主要用途:甜味劑
- 包裝規(guī)格:1*25
- 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):GB
- CAS:詳見產(chǎn)品包裝
- 單價:15
食品級聚葡萄糖甜味劑食品級聚葡萄糖 水溶性膳食纖維 量大從優(yōu) 聚葡萄糖聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味,
中文名稱:聚右旋糖
CAS NO:68424-04-4
中文別名: 聚葡萄糖
英文名稱:Polydextrose
英文別名: Poly-D-glucose
分子式 :(C6H10O5)N
性狀:白色粉末
在食品添加劑中可作為:增稠劑,填充劑,配方劑。
聚葡萄糖有很好的口感,可提高食品油質(zhì)狀口感性,具有低冰點適用于制冷餐,甜點??蓽p低食品中糖,脂肪及淀粉用量,具有低熱量(4.18KJ/g)
【飲 料】:作為一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維來源可制作成各種高纖維飲料。
【乳 制 品】:聚葡萄糖可添加到牛奶、豆奶、酸奶和各種乳制品中去,使?fàn)I養(yǎng)性和功能性得以結(jié)合。
【焙烤食品】:作為水溶性膳食纖維來源,聚葡萄糖廣泛的應(yīng)用于焙烤類食品中,可以改善口感,延長貨架期。典型的應(yīng)用有谷物棒、早餐谷物類食品和代餐食品。
【糖 果】:聚葡萄糖應(yīng)用于硬糖、軟糖、巧克力等多種糖果中,既可強(qiáng)化糖果的纖維功能,又可替代部分或全部蔗糖。
【冷凍食品】:聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維可以添加到雪糕、冰淇淋、果凍布丁等各種冷凍食品中,并具有低冰點的特性,能保持必要的體積和很好的質(zhì)地口感。
【面 制 品】:聚葡萄糖可廣泛添加到面粉、掛面、方便面、餅干和各種糕點之中,用于制造高纖維主食。
【酒 類】:聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到黃酒、啤酒、果酒中后,可生產(chǎn)出各類高纖維酒。
【調(diào) 味 品】:聚葡萄糖作為水溶性膳食纖維添加到面醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、固體香精等調(diào)味品中,味道可口。