普洱茶生茶不可錯(cuò)過(guò)的的4個(gè)黃金品飲點(diǎn)

這個(gè)恐怕很多茶友印象最為深刻。一款普洱茶散茶原料開(kāi)始喝，與壓餅之后馬上品飲的口感，還是有明顯區(qū)別的，畢竟經(jīng)歷一次蒸壓。一般壓餅之后稍稍存放會(huì)更柔、甜，然也。一餅茶，往往剛剛壓餅后的三個(gè)月內(nèi)，狀態(tài)確實(shí)不穩(wěn)定，尤其香氣出不來(lái)，三個(gè)月后再拿出來(lái)喝，已經(jīng)是不錯(cuò)的狀態(tài)。

此時(shí)的茶，優(yōu)點(diǎn)缺點(diǎn)都是突出的，而且茶的口感也基本穩(wěn)定下來(lái)，更能夠看出一款茶的質(zhì)地。香氣的高揚(yáng)與否，茶湯的細(xì)膩與否，都十分清晰。

2、新茶真性情：一年之后

此時(shí)，經(jīng)歷一年的轉(zhuǎn)化，普洱茶的特性愈加穩(wěn)定。茶中的水汽逐漸消去，而且澀感也會(huì)更為減弱和穩(wěn)定，茶湯口感變得更為濃郁有厚度。此時(shí)，你也能見(jiàn)到一餅沉穩(wěn)下來(lái)的普洱。

自此，這餅茶葉開(kāi)啟了轉(zhuǎn)化的路程，在時(shí)間中開(kāi)始不斷轉(zhuǎn)化，偶爾拿出來(lái)品飲，總會(huì)發(fā)現(xiàn)一些區(qū)別。有些茶，比如普洱茶之家的易武高桿，一年后拿出來(lái)喝，有驚艷的感覺(jué)。

3、轉(zhuǎn)化中期茶：7-10年

之所以有個(gè)范圍，是因?yàn)檫_(dá)到某種口感特征，也就是南北方存放的不同。比如轉(zhuǎn)化快些，七年的茶已經(jīng)大有老茶的潤(rùn)感，快些十年肯定也差不多了。此時(shí)，確實(shí)有它的魅力。這個(gè)也是極推薦品飲的時(shí)期，因?yàn)樨S富有趣。

這類普洱生茶經(jīng)歷時(shí)間的轉(zhuǎn)化，苦澀味已明顯退去，刺激性也大大降低，香氣出現(xiàn)復(fù)合變化，可能是果蜜香。可能是馥郁甜花香，茶湯則飽滿而沉穩(wěn)，如果是易武茶，已經(jīng)可以明顯感受到已經(jīng)有之前的柔，而變成某種茶氣，很是有力。

而且此時(shí)茶性也轉(zhuǎn)溫，不似之前如此刺激和刮胃，喝起來(lái)舒服。

4、轉(zhuǎn)化后期茶：20年

20年的老茶，其開(kāi)始出現(xiàn)諸如藥香、樟香、參香等等特征，滋味醇濃順滑。有的湯色也如熟茶一般，干倉(cāng)存放和濕倉(cāng)存放差距很大。從湯色就能看出差距了。不同的山頭轉(zhuǎn)化差距也很明顯了，比如易武茶轉(zhuǎn)化快，布朗山的相對(duì)慢些。20年的老茶在嘴里，真是醇厚甘甜，柔滑細(xì)膩，一杯好茶難求啊。

而對(duì)于超過(guò)二十年以上的茶，乃至三十年的，已是收藏級(jí)別的，很少拿出來(lái)喝。有些茶的香氣和滋味變淡，個(gè)人認(rèn)為其已不是品飲的黃金的時(shí)期了。品飲普洱茶生茶的4個(gè)黃金點(diǎn)你都記住了嗎？我們常說(shuō)邊存茶邊喝茶，存新茶喝老茶，也是喝的這4個(gè)黃金點(diǎn)。