這樣的方法以前我不是沒用過，結(jié)果實驗的并不理想，后來如果我想用池塘的底泥，就一定把它們裝置在花盆里，并且上面用鵝卵石壓住，可以稍微的留出些縫隙就可以了。

因為儲酒壇在運輸?shù)倪^程中可能會出現(xiàn)一些碰撞，會造成酒壇的碎裂等問題。需要特別注意，當測試用酒可在酒壇里保存3天左右，以保障酒壇充分的測試，做到萬無一失。

總而言之，這樣子會很費勁，如果說我們把淤泥裝到花盆里，趁機把缸壁擦拭干凈，重新養(yǎng)水反而要快得多，那樣加什么過濾也無所謂，陶瓷缸的水質(zhì)就很容易調(diào)理了，缸壁上也能很快長出青苔。

黔朝一壇老酒
經(jīng)過氧化還原等一系列化學(xué)反應(yīng)和物理反應(yīng)，有效地排除了酒的低沸點物質(zhì)，如醛類、硫化物等。除去了新酒的不愉快氣味，乙醛縮合，辛辣味減少，增加了酒的芳香。陳化過程中甲醇等有害物質(zhì)進一步揮發(fā)，酒體變得醇和，空氣透過缸壁與酒液接觸，緩慢氧化，使酒產(chǎn)生成熟的老陳味。