CAS號: 1866-31-5 

分子式: C12H12O2 

分子量: 188.22 

EINECS號: 217-477-8 

化學性質(zhì)  無色至淡黃色微粘液體。呈桃子和杏子似甜香氣。沸點150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于乙醚。 

用途  GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制漿果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。 

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