臺前縣恒大化工有限公司主營：鉆井助劑,污水處理劑,減水劑,造紙助劑

羧甲基纖維素鈉在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的熔化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏時間。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。近年來，在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。在工業(yè)中羧甲基纖維素鈉可作針的乳化穩(wěn)定劑、粘結(jié)劑和成膜劑。

確定羧甲基纖維素納完全溶化所需時間的依據(jù)有這樣幾方面：

（1）羧甲基纖維素納和水完全粘合、二者之間不存在固－液分離現(xiàn)象；

（2）混合糊膠呈均勻一致的狀態(tài)，表面平整光滑；

（3）混合糊膠色澤接近無色透明，糊膠中沒有顆粒狀物體。從羧甲基纖維素納被投入到配料缸中與水混合開始，到羧甲基纖維素納完全溶解，所需的時間在10～20小時之間。

我們只有了解羧甲基纖維素納的溶化步驟，從而避免在溶化過程中出現(xiàn)誤差，降低產(chǎn)品的使用性能，同時，為確保該產(chǎn)品是否全部溶化，具體可參考上述幾個方面進(jìn)行檢測，以防溶化不完全，影響產(chǎn)品的使用質(zhì)量。

在羧甲基纖維素鈉的使用中，為了滿足企業(yè)的使用需求，我們需要對其溫度進(jìn)行控制，如果升溫速率過高或過慢的話都有可能會對產(chǎn)品的性能發(fā)揮造成影響，所以我們需要詳細(xì)了解羧甲基纖維素鈉的升溫速率，以防在使用中出現(xiàn)意外。

羧甲基纖維素鈉的升溫速率不僅影響峰溫的位置，而且影響峰面積的大小，一般來說，在較快的升溫速率下峰面積變大，峰變尖銳。但是快的升溫速率使試樣分解偏離平衡條件的程度也大，因而易使基線漂移。