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如何利用熟食保鮮柜進(jìn)行鹵味熟食保鮮：

 鹵味鹵菜熟食因其制作簡單方便，而且美味可口，近來深受人們的喜愛；鹵菜鹵味因其早已煮熟，所以冷藏保鮮成為至關(guān)重要的工作，只有妥善的對(duì)鹵味鹵菜熟食進(jìn)行冷藏保鮮，才能保證鹵菜經(jīng)久不壞，才能保證鹵菜的風(fēng)味不受影響。智冰制冷設(shè)備廠生產(chǎn)的風(fēng)幕柜、陳列柜、熟食柜、鮮肉柜、保鮮柜、超市便利柜，點(diǎn)菜柜、啤酒柜、冷柜、島柜、冷飲柜、及各種異型制冷設(shè)備。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、高效等特點(diǎn)，深受廣大用戶的好評(píng)。

燉蔬菜的顏色是黑色的嗎？我該怎么辦？

鹽水變黑的原因:

一、香料烹飪時(shí)間過長

原因:如果香料在鹽水中煮得太久，鹽水會(huì)變黑。因此，香料在鹽水中的烹飪時(shí)間非常重要。

解決方法:di可以一次煮20分鐘，第二次煮30分鐘，第三次煮45分鐘以上。

二、加了老煙或醬油放得太多

原因:醬油太多。這也是腌制蔬菜變黑的原因。

解決方法:生煙可以和新鮮或美味的菜肴搭配。記住，美味的食物只需要一瓶。70公斤鹽水。

湖北所有的鴨子都希望它們的脖子不要長。雖然這只是一個(gè)笑話，但不難看出鴨子在武漢很受歡迎。據(jù)說沒有一只鴨子能活著離開南京，但是湖北的鴨子也很艱難。它們已被全國人大卸下，制成鹵鴨頸、鹵鴨頭、鹵鴨肫、鹵鴨爪、鹵鴨腸、鹵鴨舌等。通過特殊的腌制技術(shù)，這些別人眼中的剩菜成了現(xiàn)代年輕人眼中的熱蛋糕。在歪堅(jiān)果的眼里，只有北京烤鴨才是真正的中國風(fēng)味。令人費(fèi)解的是，為什么所有這些雜七雜八的沒有肉的鴨頸和鴨內(nèi)臟都被如此用力地咀嚼。