云南旭眾機械設備有限公司主營：食品機械

月餅具有形狀，質(zhì)量高等特點，特別適應于廣大月餅生產(chǎn)廠家使用。

一、月餅機適用于月餅等各類包餡食品制作。

二、月餅機的控制系統(tǒng)是由觸控屏PLC人機界面，具配方儲存記憶功能，無需重復測重，操作方便。

三、月餅機機械耐用，主要電器控制原件均采用產(chǎn)品，保證長時間正常運行。

四、不銹鋼外型設計封裝，衛(wèi)生清潔耐用。

我公司專注設計、制丸機械，多年來，我們長期致力于研制和開發(fā)，不斷的改進和完善企業(yè)的產(chǎn)品。良好的售后服務源于企業(yè)，我公司一直以“品質(zhì)為本，服務至上”作為企業(yè)宗旨。

值得月餅企業(yè)注意的是，保養(yǎng)是建立在嚴格的相關(guān)規(guī)定及制度基礎(chǔ)上。月餅生產(chǎn)線的各個設備保養(yǎng)是一個防微杜漸的過程，每個月餅設備使用和維修方面的SOP，責任制到人等制度是指導規(guī)范操作者和機修工正確操作、維修和檢修設備的保證。通過規(guī)范行為，實現(xiàn)真正意義上的管理到位。

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二、月餅機營養(yǎng)素在月餅中的應用

月餅作為面制品的一族是中國人非常喜愛的傳統(tǒng)食品，其可直接通過營養(yǎng)面粉進行強化，也可在產(chǎn)品加工的過程中添加。營養(yǎng)強化劑使用的一個要點就是不能影響產(chǎn)品本身的口感、性狀，因此月餅在進行營養(yǎng)強化時，要考慮到營養(yǎng)素對產(chǎn)品的影響。實驗證明，在國家標準范圍內(nèi)使用營養(yǎng)素是不會影響產(chǎn)品本身的口感。

營養(yǎng)素在蒸煮、干燥的過程中會有一些維生素的損失，經(jīng)檢測得知其維生素的保存率為65%～85%。

不同營養(yǎng)素配方不同，選用的原料和工藝也不同，因此在生產(chǎn)營養(yǎng)面制品時，首先要由生產(chǎn)技術(shù)人員對生產(chǎn)計劃的配方和工藝進行審核和確認，方可進行下一步程序。

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