諸城市齊昌機(jī)械科技有限公司

本公司為實(shí)體工廠，歡迎來(lái)廠試機(jī)，陳經(jīng)理：15715367007

殺菌鍋的原理是利用細(xì)菌微生物不耐高溫的特性對(duì)食品采取的一種提高保質(zhì)期的方法，高溫殺菌就是將細(xì)菌加熱致死的過(guò)程。該設(shè)備在壓力的作用下殺菌溫度可以達(dá)到135°，一般食品殺菌溫度只需要121°，殺菌鍋可以有效的防止食品變質(zhì)，殺菌后的食品可使保質(zhì)期變長(zhǎng)，可在常溫下運(yùn)輸，貯存和銷售。

   殺菌鍋簡(jiǎn)介：殺菌鍋又名殺菌釜，殺菌鍋的主要作用是消滅食品中對(duì)人體有害的細(xì)菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的增長(zhǎng)，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。很多客戶以為產(chǎn)品真空包裝以后就可以延長(zhǎng)時(shí)間的保質(zhì)期，不需要?dú)⒕?。?shí)際上這種理解是完全錯(cuò)誤的。真空包裝以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中還有很多細(xì)菌是厭氧菌，所以如果真空包裝之后不殺菌，厭氧菌的繁殖速度會(huì)很快，從而產(chǎn)品會(huì)變壞。殺菌鍋的主要作用是在121攝氏度高溫的環(huán)境下，在對(duì)產(chǎn)品口感影響最少的基礎(chǔ)上，殺死食品中的細(xì)菌。

殺菌鍋適用范圍：
   主要適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚(yú)類、蛋類、蔬菜等罐頭 ）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。
包裝物可適用用硬罐頭（如：馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭HDPE），蒸煮袋等。特別適合軟罐頭類（如：火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等）。

諸城市齊昌機(jī)械科技有限公司

本公司為實(shí)體工廠，歡迎來(lái)廠試機(jī)，陳經(jīng)理：15715367007