【中文名稱】：核桃肽 核桃蛋白肽粉

【提取來源】：核桃。

【中文別名】：核桃低聚肽 核桃蛋白肽

【產(chǎn)品性狀】：類白色粉末。

【產(chǎn)品規(guī)格】：核桃肽98%。

【簡    介】：核桃，又稱胡桃，營養(yǎng)價值豐富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將天然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，實現(xiàn)各種營養(yǎng)成分的配比，氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收。

核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽，改善蛋白質(zhì)的特性，使其更廣泛的應(yīng)用于普通食品中。 

【提取工藝】：水提。產(chǎn)品默認(rèn)為水提，需要醇提或者其他提取溶劑可聯(lián)系客服。

【理化性質(zhì)】：易溶于水。

【產(chǎn)品目數(shù)】：80-100目。