搟面皮機(jī)主要部件選用鋁合金、不銹鋼制作，一改其他機(jī)型靠人工調(diào)壓，經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的方法，采用自動(dòng)恒溫控制，操作簡(jiǎn)單，干凈衛(wèi)生，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。儀表盤(pán)與操作人員在同一方位，直觀、醒目，便于操作，更加人性化，使用該機(jī)只要加入面漿，出機(jī)即為熟品，比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)省時(shí)、省力。

小型兩相電搟面皮機(jī)適用范圍廣，可以自產(chǎn)自銷也可將做出的搟面皮直接銷往附近餐館，亦可來(lái)料加工，將別人送來(lái)的材料通過(guò)制作面皮機(jī)加工成各種面皮，批量生產(chǎn)、現(xiàn)做現(xiàn)賣、來(lái)料加工三者兼顧。