田箐膠

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

性狀 奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時(shí)粘度*，pH3.5時(shí)粘度*。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過(guò)渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。
用途：主要用于冰淇淋，蛋糕預(yù)混合粉，方便面，調(diào)味料，飲料及果凍等
含量：98.5%

田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨(dú)特的性能。首先，它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產(chǎn)生水合作用，化學(xué)工業(yè)上常利用這一特性作各種增稠劑；其次，它具有交聯(lián)性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡(luò)合劑中過(guò)渡金屬離子交聯(lián)，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。此外，它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進(jìn)行多種礦物的水浮選。

性狀：白色至灰黃色松散粉末，無(wú)臭，溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，常溫下，它能分散于冷水中

田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨(dú)特的性能。首先，它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產(chǎn)生水合作用，化學(xué)工業(yè)上常利用這一特性作各種增稠劑；其次，它具有交聯(lián)性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡(luò)合劑中過(guò)渡金屬離子交聯(lián)，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。此外，它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進(jìn)行多種礦物的水浮選。

性狀：白色至灰黃色松散粉末，無(wú)臭，溶于水，不溶于乙醇等有機(jī)溶劑，常溫下，它能分散于冷水中

【產(chǎn)品性狀】

 田菁膠(sesbania gum)是由豆科植物田菁的種子胚乳中提取的一種天然多糖類高分子物質(zhì)，其主要成分為D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2組成。田菁膠可用做食品的乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，以改善食品的質(zhì)量。這主要是由于它溶于水中形成水溶性親水膠，可使增稠性、穩(wěn)定性和乳化性明顯增高
別名 豆膠、咸菁膠
編碼 GB 20.021
性狀 奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比天然植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時(shí)粘度*，pH3.5時(shí)粘度*。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過(guò)渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。

奶油色松散狀粉末，溶于水，不溶于醇、酮、醚等有機(jī)溶劑。常溫下，它能分散于冷水中，形成粘度很高的水溶膠溶液，其粘度一般比植物膠、海藻酸鈉、淀粉高5~10倍。pH6~11范圍內(nèi)是穩(wěn)定的，pH7.0時(shí)粘度z高，pH3.5時(shí)粘度z低。田菁膠溶液屬于假塑性非牛頓流體，其粘度隨剪切率的增加而明顯降低，顯示出良好剪切稀釋性能。能與絡(luò)合物中的過(guò)渡金屬離子形成具有三維網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘度彈性膠凍，其粘度比原膠液高10~50倍，具良好的抗鹽性能。

 田菁膠(sesbania gum)是由豆科植物田菁的種子胚乳中提取的一種 多糖類高分子物質(zhì)，其主要成分為D-半乳糖和D-甘露糖，以1:2組成。田菁膠可用做食品的乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑，以 食品的質(zhì)量。這主要是由于它溶于水中形成水溶性親水膠，可使增稠性、穩(wěn)定性和乳化性明顯增高。

     《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，田菁膠主要用于冰淇淋生產(chǎn)，可 制品組織，提高制品品質(zhì)，用量為0.05%。此外，與其極為相似的角豆膠在國(guó)外使用的范圍極為廣泛，如用于乳制品、肉制品、魚及其制品、果醬、糖果、*食品等，用量為0.1%~1%。

【產(chǎn)品用途】

田箐膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和凝固劑，在食品、造紙、石油、礦冶、紡織等工業(yè)中有著重要的用途。在開(kāi)采石油時(shí)，將田箐膠加入壓裂液中，可提高油井噴油量幾倍至十幾倍。在食品方面主要用于冰淇淋、蛋糕預(yù)混合粉、方便面、調(diào)味料、飲料、水產(chǎn)品及畜產(chǎn)品、果凍等。

【應(yīng)用領(lǐng)域】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
1、醫(yī)藥：保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。