廣州華琪35年專注風(fēng)味研究，已成為國內(nèi)美味肽生產(chǎn)技術(shù)的，我司的產(chǎn)品具有6大優(yōu)勢：天然提鮮，去腥增香，無堿嫩化，耐高低溫調(diào)香，增強厚味，風(fēng)味研發(fā)。尤其是雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏、雞肉粉等獲得眾多客戶認可支持。
廣州華琪熱反應(yīng)雞肉粉通過利用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，把新鮮雞肉經(jīng)深度酶解及美拉德反應(yīng)后精制而成。產(chǎn)品富含和小分子肽，其肉感飽滿厚實，汁感綿長持久，呈土雞肉的風(fēng)味。 產(chǎn)品耐溫性好且留香持久，適用于肉制品、家庭調(diào)味料、休閑食品、麻辣醬菜等產(chǎn)品。

廣州華琪原味雞粉應(yīng)用案例：1.雞粉、雞精調(diào)味品：添加量2-7%；2.雞汁調(diào)味品:添加量1-2%

在雞精工業(yè)生產(chǎn)中，由于從鮮雞制成雞精，工藝會更復(fù)雜，而一般按以上兩種工藝分開，以鮮雞作為原料，從粉碎工藝開始。廣州華琪生物科技有限公司就是這樣的一家原料供應(yīng)企業(yè)，其雞肉粉是采用應(yīng)用生物工程酶對雞進行適度水解，分解成小分子蛋白肽、，提取出雞肉的營養(yǎng)精華，再經(jīng)過微化技術(shù)，進行風(fēng)味物質(zhì)保護，多項單體柔合使其呈現(xiàn)出獨特的口感風(fēng)味，后經(jīng)濃縮、噴霧干燥而成。采用華琪的雞肉粉原料，可幫助雞精雞粉生產(chǎn)工藝節(jié)省了很多人力、物力！

廣州華琪賦予湯汁濁感的雞湯粉應(yīng)該案例：1.雞粉、雞精調(diào)味品：添加量2-3%；2.雞汁調(diào)味品:添加量1-2%；賦予產(chǎn)品自然濁度和口感順滑，且不含反式脂肪酸。
廣州華琪在從化擁有50畝標準食品加工基地和河南原料生產(chǎn)基地，在廣州天河萬科米酷有專業(yè)的辦公和應(yīng)用廚房，歡迎廣大新老客戶前來咨詢，歡迎蒞臨現(xiàn)場交流，助力中國味，合作共贏！