水分保持劑

食品添加劑

增加肉制品、魚(yú)類(lèi)制品、米面制品，腌漬料的結(jié)著性，幫助鹽溶性蛋白抽出，增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感，螯合金屬離子，放置水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鮮度并延長(zhǎng)貨架期。

使用范圍：熟肉制品、預(yù)制肉制品、冷凍魚(yú)糜制品（包括魚(yú)丸等），預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）、方便米面制品等，                詳細(xì)請(qǐng)查看GB2760規(guī)定。

類(lèi)      別：復(fù)配水分保持劑002

使用方法：溶解均勻后，加鹽前加入

參考用量：0.01-0.5%

配 料 表：三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸三鈉。

肉制品、魚(yú)類(lèi)制品、米面制品，腌漬料的結(jié)著性，幫助鹽溶性蛋白抽出，增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感，螯合金屬離子，放置水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鮮度并延長(zhǎng)肉制品、魚(yú)類(lèi)制品、米面制品，腌漬料的結(jié)著性，幫助鹽溶性蛋白抽出，增強(qiáng)肉制品彈性、脆度。改善食品口感，螯合金屬離子，放置水分流失及冰晶生成，提高保水保油性能，保持食品新鮮度并延長(zhǎng)。

保質(zhì)期：2年

保存：密封存放