紅富士是從普通富士的芽（枝）變中選育出的著色系富士的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進行雜交。中國于1966年開始引進富士蘋果。1980年春，農(nóng)業(yè)部組織有關專家赴日本考察時，有選擇地引入了長富2、秋富1和長富6等幾個著色好的富士品系的苗木和接穗，安排在蘋果主產(chǎn)區(qū)的多個試點進行系統(tǒng)觀察和研究。如今富士系蘋果在我國已發(fā)展近百萬公頃，在遼寧、山東、河北、北京、山西、陜西、天津、河南、江蘇、安徽、甘肅等省市，均已代替了晚熟品種國光。

紅富士蘋果的形態(tài)特征

紅富士蘋果果實近圓形，果面底色黃綠，大部分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋，果肉黃白色，肉質(zhì)細脆，酸甜適口，有香味，品質(zhì)上等，紅富士蘋果果實的重量中，有9－11%是單糖，而且其果肉緊密，比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此受到全世界消費者的廣泛喜愛。富士蘋果與其他蘋果相比有更長的最佳食用日期，甚至無需放入冰箱保存。室溫下可保存4個月，如果放入冰箱，富士蘋果可保存5到7個月。

紅富士蘋果樹的腋花芽較多，在前期的腋花芽即可占據(jù)總花芽的1/5以上；結(jié)果初期長果枝和腋花芽占有一定比例，但在短時間內(nèi)就會轉(zhuǎn)化成短果枝結(jié)果。在短期時間內(nèi)，紅富士蘋果樹要比國光蘋果結(jié)果更早，也就是早果豐產(chǎn)，通常在種植3年之后即可結(jié)出果實，成齡樹產(chǎn)量平均可達到40 t/hm2左右。

紅富士蘋果體積大且美觀，每個蘋果的重量在200 g以上，著色時間早，相比同齡國光要早2周以上，并且色澤均衡，著色覆蓋面積在4/5以上。定西市的紅富士蘋果品質(zhì)好、果肉脆甜、皮薄，內(nèi)部的可溶性固形物占比為15%，耐存儲，在標準存儲室溫下的存儲時間高達200 d。