谷氨酸生產(chǎn)廠家谷氨酸價(jià)格
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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鄭州百思特食品添加劑有限公司

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)廠家

所在地區(qū)

河南省鄭州市

主營(yíng)產(chǎn)品

食品添加劑

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
是否進(jìn)口 否
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
產(chǎn)品規(guī)格 25kg/件
產(chǎn)品名稱 谷氨酸
產(chǎn)地 河南
品牌 百思特
保質(zhì)期 2年
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
商品介紹


中文名稱：L-谷氨酸

 英文名稱：L-Glutamic Acid

 英文別名：H-Glu-OH

 CAS號(hào)：56-86-0

 分子式：C5H9NO4

 分子量：147.13

 純度 gt;99.0%(T)

 等級(jí)：GR

 MDL號(hào)：MFCD00002634

   白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭,有特殊滋味和酸味。224度~225度分解。飽和水溶液的PH值約3.2。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。溶解度（g/100g水）；0.72(20度)，1.51(40度)，3.17(60度)，6.66(80度)。

熔點(diǎn)

205°C   (dec.)(lit.)

比旋光度

32o(c=10,2N HCl)

密度

1.538

FEMA

3285

儲(chǔ)存條件

Store at RT.

溶解度

1 M HCl:   100 mg/mL

form

powder

水溶解性

7.5 g/L (20oC)

Merck

14,4469

BRN

1723801

CAS數(shù)據(jù)庫(kù)

56-86-0(CAS DataBase Reference)

NIST化學(xué)物質(zhì)信息

L-Glutamic acid(56-86-0)

EPA化學(xué)物質(zhì)信息

L-Glutamic acid(56-86-0)


在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、鮮味劑（主要用于肉類、湯類和家禽等）。如用于方便食品的肉湯和湯類，10g/kg。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量400mg/kg。用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，限量12.4%(以食品中蛋白質(zhì)的總量計(jì))。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%~1.6%。L－谷氨酸單鈉鹽（MSG俗稱“味精”）具有強(qiáng)烈的肉類鮮味，特別是在PH值為6~7時(shí)，MSG全部解離，呈味強(qiáng)。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為0.2%~0.5%。L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、增香劑。


聯(lián)系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯(lián)系賣家 邢文博
手機(jī) 祺祴祴祺祴祻祶祹祶祵祷
地址 河南省鄭州市