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調(diào)料臺要干凈衛(wèi)生整潔：

 在設(shè)計調(diào)料臺時要考慮實際使用中的整潔衛(wèi)生，各種調(diào)料之間要有一定距離避免不同的調(diào)料混在一起，好設(shè)計成梯型，每個調(diào)料里配一把勺子，另外臺面要易于打理，使用中由專人負(fù)責(zé)隨時保持清潔。

易于識別不同的調(diào)料臺：

 調(diào)料臺設(shè)計造型要給人以美的感受，即要考慮到環(huán)境、形狀和大小，合理使用各種不同規(guī)格、形狀的調(diào)料臺，營造出良好的火鍋氛圍，使客人感覺舒適，便于識別不同調(diào)料臺。調(diào)料臺不應(yīng)讓客人看見桌腿，可以鋪臺布并圍上桌裙或裝飾布。根據(jù)客人的要求或接待任務(wù)的性質(zhì)，可采用各種雕塑品或借助各種道具來美化調(diào)料臺，以突出主題。另外，根據(jù)場地特點及客人要求可采用長臺、扇面臺、半圓臺等拼接出各種新穎別致、美觀流暢的臺形。

特別是五星級的自助餐廳，整體環(huán)境精美優(yōu)雅，餐廳菜品包括中餐，粵菜，西餐，日料都有，現(xiàn)場制作的鐵板魷魚很香；炒菜中椒鹽皮皮蝦很脆，很香，海鮮松茸湯器皿別致古樸，味道非常鮮美，餐廳的服務(wù)相當(dāng)?shù)轿?，撤盤非常及時，整體感覺比較專業(yè)。此時更該擁有與之風(fēng)格搭配的小料臺用來展示、存放。而智冰生產(chǎn)的小料臺，你值得擁有！

我不知道是不是每個人都有這樣的問題:每次我去火鍋店吃飯，當(dāng)我遇到自助火鍋桌時，我都會有點困惑.我怎么能調(diào)整這么多東西來味道好~沒關(guān)系！

8種基本搭配，讓你吃很多火鍋~火鍋蘸1、蒜泥芝麻油菜這種基本搭配~尤其是在重慶這樣的地方，火鍋是超級辣的，蘸一些蒜泥芝麻油菜可以緩解辣的意思，所以在吃四川火鍋的時候，這種蘸是必不可少的！蒜泥芝麻油菜

2、芝麻醬芝麻油在北方火鍋里，芝麻醬是北方人吃火鍋蘸的必備，所以芝麻醬也包括在基本火鍋蘸里。它醇厚的口感深受許多人喜愛，尤其是配以芝麻油，更是一道美味的芝麻油菜。