N-乙酰-L-半胱氨酸

白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的氣味，味酸。有吸濕性，易溶于水或乙醇，不溶于乙醚、氯仿。在水溶液中呈酸性 (10g/L H2O中pH2-2.75)，mp101-107℃。

中文名：N-乙酰-L-半胱氨酸

化學(xué)式：C5H9NO3S

分子量：163.19

CAS登錄號：616-91-1

 溶解性：溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液，易溶于水（0.011g/100ml，25’C），難溶于乙醇，不溶于醚和氯仿。

 一種生物體內(nèi)常見的氨基酸，可由體內(nèi)的蛋氨酸（甲硫氨酸，人體氨基酸）轉(zhuǎn)化而來，可與胱氨酸互相轉(zhuǎn)化。

在食品中添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用

白色結(jié)晶性粉末，有類似蒜的臭氣，味酸，有引濕性。在水或乙醇中易溶。

本品直接滴入呼吸道可產(chǎn)生大量痰液，需用吸痰器吸引排痰。

可引起咳嗆、支氣管痙攣、惡心、、胃炎等不良反應(yīng)，一般減量即可。如遇有惡心、可暫停給藥。支氣管痙攣可用異丙上腺素。

與異丙合用或交替使用，可提高藥效，減少不良反應(yīng)。

不宜與金屬、橡皮、氧化劑、氧氣接觸，故噴霧器需用玻璃或塑膠制作。本品應(yīng)臨用前配制，用剩的溶液應(yīng)嚴(yán)封貯于冰箱中，48小時內(nèi)用完。

支氣管者禁用。6.本品能增加金制劑的排泄；減弱青霉素、四環(huán)素、先鋒霉素的活性，故不宜與這些并用。必要時，可間隔4小時交替使用。