果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁(漿)及果汁飲料(品)類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。山楂汁、酸棗汁、芒果汁、藍莓汁、沙棘汁

      飲料未來是向天然、營養(yǎng)及保健功能型方向發(fā)展，故果蔬飲料若能相應從原料上選擇無公害，甚至是綠色、有機原料，從營養(yǎng)上強化某些營養(yǎng)素，使其接近果蔬，應該說其發(fā)展前景甚好，也有很大的市場潛力。國內(nèi)市場上果蔬飲料產(chǎn)品還很少，具有的新穎性，對求新求異的當代年輕人也有很大的吸引力，前景可觀。果蔬飲料、飲料代加工、飲料生產(chǎn)加工

      在飲料加工生產(chǎn)中，很多的飲料加工廠家是需要對水有很嚴格的要求的。那么在水源進來以后就需要對水進行嚴格的處理。否則就無法進行飲料加工生產(chǎn)，也無法對飲料加工生產(chǎn)的涉筆進行有效的維護。因為不僅很多產(chǎn)品需要對水有要求，更多的飲料加工生產(chǎn)中其還是飲料加工設備對水有要求，防止水中的雜物對水產(chǎn)生侵蝕和破壞。飲料批發(fā)、飲料代加工、飲料生產(chǎn)加工