廣州廣燃廚具設備有限公司
主營產(chǎn)品: 整體廚房
廚房爐灶設備安裝-廣燃廚具-廣州廚房爐灶設備
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廣州廣燃廚具設備有限公司專業(yè)從事整體中西廚房設計、生產(chǎn)、安裝、銷售的廚房設備廠家,承接的業(yè)務有:廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程、廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程、廚具生產(chǎn)廠家、廚具改造,同時承接廚具設備工程等服務。主要涉及酒店、工廠、企業(yè)單位、學校食堂、茶樓等廚房設備。產(chǎn)品具有節(jié)能環(huán)保、人性化的特點。廣燃竭誠為國內(nèi)外客戶朋友提供優(yōu)質(zhì)的服務,歡迎來電洽談!
廣燃廚具設備---廚具不銹鋼工程
1、廚房的通風。不管廚房選配先進的運水的煙罩,甚至直接采用簡捷的排風扇,重要的是要使廚房,尤其是配菜、烹調(diào)區(qū)形成負壓。所謂負壓,即排出去的空氣量要大于補充進入廚房的新風量。這樣廚房才能保持空氣清新。但在抽排廚房主要油煙的同時,也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機等產(chǎn)生的濁氣、廢氣,要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。
廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程
廚房乃餐廳的核心 ,一個廚房設計的好壞,科學合理與否,不僅影響到飯店的直接建設投資和菜品出品質(zhì)量,也會牽涉到出菜的速度,工作效率的高低,而且對廚房生產(chǎn)能力及員工人數(shù)產(chǎn)生長遠的影響,廚房設計不能簡單地順其自然,貪圖省事,草率定案。設計時應了解實際情況,充分尊重廚房生產(chǎn)的客觀規(guī)律,自覺遵守設計的原則,保證廚房生產(chǎn)流程的暢通,避免廚房內(nèi)人員的交叉與碰撞。要考慮各工種人員要相對集中。避免人員大幅度走動,避免生產(chǎn)工序顛倒,貨物回流現(xiàn)象,防止廚房內(nèi)行走路線交叉,防止出菜人員與廚房工作人員相互碰撞。否則,不合理的設計,不僅增加廚房投資,而且將在廚房生產(chǎn)中暴露出各種不足,增加人工及機械的運營成本,給酒店的管理帶來諸多不便。
廣燃廚具設備---廚房不銹鋼工程、廚具抽排工程
廚房設計重要性:廚房設計的好壞,科學合理與否,不僅影響到酒店的直接投資和近期生產(chǎn)出品質(zhì)量,而且對廚房生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)品結(jié)構調(diào)整還會產(chǎn)生長遠的影響,對廚房員工的工作效率和身心健康 發(fā)揮不可低估的作用。
廚房設備設計布局的基本原則:
1、整個酒店廚房設計必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例,布局合理、流程順暢,配置經(jīng)濟性好的總原則。
廣燃廚具設備---廚房抽排工程、廚具不銹鋼工程
1.灶具不過關。有些用戶為了省錢,不愿意換灶具。沒有熄火保護裝置或是假熄火保護裝置的灶具,有很大的安全隱患,一旦意外熄火就會發(fā)生泄漏。
2.管道不合格。有的家庭在裝修時,自己到市場上購買燃氣管道,并私自請人安裝。還有些家庭,燃氣管道使用了很多年,從不更換。
飯店廚房設備——燃氣灶臺的安裝方法:
飯店廚房設備的安裝需要按照設備的具體安裝方法來進行,燃氣灶臺的具體安裝方法是這樣的。
(一)按照既定的設計位置,將爐具搬運就位,逐臺調(diào)整,做到四腳支點落地無晃動,并用水平尺調(diào)平爐具,爐背板、爐面板、前沿及其接縫處整齊劃一,爐沿上標高810mm。有多臺爐具,如果需要用焊接進行連接,必須采用ya弧焊,焊后要打磨、拋光或脫碳漂白處理。
? 直接排氣式熱水器裝有直接排氣式熱水器的房間,上部應有凈面積不小于10cm2/MJ的排氣窗,門的下部應有2.5m2/MJ的進風口;宜采用排風扇排風,風量不應小于10m3/MJ。
? 煙道式熱水器裝有煙道式熱水器的房間,上部及下部進風口的設置要求同直接排氣式。
? 平衡式熱水器平衡式熱水器的進、排風口應完全露出墻外。穿越墻壁時,在進、排氣口的外壁與墻的間隙用非燃材料填塞。