餐具清洗設備傳送方式

可分為揭蓋式、籃傳式、斜插式。

1．揭蓋式：常見于家用洗碗機上，商用洗碗機由于其洗滌量以及洗滌速度的限制，在商用洗碗機上的應用越來越少。

2．藍傳式：常見于商用洗碗機，由于其投資成本相對較低，操作相對較為麻煩（需要按不同的餐具設內部構件計不同的清洗筐，而對于不規(guī)則的餐具清洗較為困難）、酒樓、食堂、餐廳客戶反映不良而漸漸淡出這塊市場，僅在餐具消毒配送公司的五件套上有較大的應用。洗碗機有專門的洗滌劑，為了保證洗后的餐具清潔衛(wèi)生，在清洗餐具時不要用其他洗滌劑（如洗滌靈等）進行替代。

3．斜插式：常用于商用洗碗機，市場反映好壞不一。但是對于較大餐具以及餐盤清洗存在死角，而且不能擺放太密。

餐具清洗設備

洗菜機電解水、等離子也好、臭氧也罷，它們的消毒shjun作用不容置疑，但僅限于局限功能，都不能徹底清除附著性污染物，通俗的說，用臭氧、電解水、等離子洗菜機清洗過的食材再用我們的產(chǎn)品清洗，依然還有污垢出現(xiàn)，那就說明沒洗干凈，因為存在化學反應，所以存在一定二次污染風險，而超聲波是純物理作用，是靠超聲波的空化效應、加速度、高溫高壓等綜合作用來徹底清除所有附著性污染物，因屬于純物理作用，所以不存在任何二次污染。吃完后我們需要做的工作就是把需要洗滌的器皿放入洗碗機，打開水龍頭，按下電源，機器可以自動清洗，整個過程不需要人們看到一邊作為方便洗衣機。

目前主流洗碗機樣式的臺式洗碗機普及率很高，但這種洗碗機需要占用桌面空間，容量小，這受到了大多數(shù)人的批評。然而，嵌入式、下沉式和集成式洗碗機解決了存儲問題，因此在外觀上，除了臺式洗碗機之外，其他洗碗機都與櫥柜集成在一起，這可以適應各種家庭裝飾環(huán)境，并且當放置在廚房中時具有很高的色彩價值。洗碗機容易安裝嗎？臺式洗碗機可以隨意放置，所以安裝相對簡單。嵌入式洗碗機需要安裝在櫥柜內，因此需要在裝修前預留相應的櫥柜尺寸和給排水，還需要制作柜門和踢腳線。水槽洗碗機可以直接替換為安裝了獨立水槽的廚房。如果尺寸不同，櫥柜需要根據(jù)洗碗機的尺寸打開。一體式洗碗機是一體成型的，只需根據(jù)機器的大小預留位置和尺寸，并接通水電即可。大部分的部件使用的是一個簡單的電機系統(tǒng)：定時器，它決定運轉過程中每個階段的持續(xù)時間和在恰當?shù)臅r候啟動恰當?shù)墓δ埽ɡ缣砑酉礈靹娝逑春团潘δ埽?。同時，集成洗碗機還可以節(jié)省100萬地板櫥柜和臺面的成本。例如，安裝嵌入式洗碗機和洗碗池有點麻煩。對于懶惰的人，如果他們想“購買和使用”，作者建議使用臺式洗碗機和集成洗碗機。