山東福萊克斯電器有限公司主營(yíng)：洗碗機(jī),洗菜機(jī),切菜機(jī),豆?jié){豆腐機(jī),食品機(jī)械,炊事機(jī)械
豆腐機(jī)

5、打開加溫開關(guān)，使用溫度設(shè)置儀設(shè)置溫度到100℃加熱豆?jié){，待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時(shí)需加入消泡劑，消除豆?jié){生產(chǎn)及蒸煮時(shí)產(chǎn)生的泡沫，消泡劑按照說明書的比例加入）6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。7、若制作豆花，在保溫桶內(nèi)放入少許類脂粉即可；若制作豆腐，需配置豆腐成型機(jī)；制作彩色豆腐，需加入天然蔬菜果汁輔料。

豆腐機(jī)

彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，它在豆腐機(jī)制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。 彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來(lái)榨汁。

豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問題,如何消除豆?jié){里的泡沫，它對(duì)消化系統(tǒng)具有強(qiáng)烈的刺激作用。豆?jié){燒到85-98度時(shí)，皂苷遇熱膨脹就會(huì)生成大量的泡沫，這些泡沫如果直接進(jìn)入人體會(huì)使人產(chǎn)生的癥狀，出現(xiàn)頭疼嘔吐腹瀉腹脹腹瀉，厭食乏力，在磨漿的過程中由于空氣的作用也會(huì)產(chǎn)生大量的泡沫，這屬于正常的現(xiàn)象，不足為奇。泡沫如果不清除就會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量，不要小看這些看似毫無(wú)用處的泡沫，它可以在豆制品設(shè)備豆?jié){加工中常見的問題中為您解決豆?jié){濃度的問題，讓豆?jié){濃稠哦。有些人把這些泡沫舀去倒入下水道，這種做法其實(shí)是一種浪費(fèi)。在豆?jié){溫度達(dá)到85-95度時(shí)殺泡沫可以使豆?jié){的濃度提高1%-2%。