真空均質(zhì)乳化機(jī)主要組成系統(tǒng):

 真空乳化機(jī)主要由預(yù)處理鍋(水相鍋、油相鍋)、乳化攪拌鍋、真空系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、溫控系統(tǒng)、電器控制系統(tǒng)、操作平臺等組成。水鍋與油鍋的物料經(jīng)充分溶解后被真空吸入主鍋進(jìn)行混合、均質(zhì)乳化。

   工作原理:

  物料在水鍋、油鍋內(nèi)通過加熱、攪拌進(jìn)行混合反應(yīng)后,由真空泵吸入乳化鍋,內(nèi)上部的中心攪拌、聚四氟乙烯刮板始終迎合攪拌鍋體,掃凈掛壁粘料,使被刮取的物料不斷產(chǎn)生新界面,再經(jīng)過葉片的剪切、壓縮、折疊,使其攪拌、混合而向下流往鍋體的下方的均質(zhì)器處,物料再經(jīng)過高速旋轉(zhuǎn)的切割輪與固定的切割套之間所產(chǎn)生的強(qiáng)力的剪短、沖擊、 亂流等過程，物料在剪切縫中被切割,速速破碎成200um-0.2um的微粒。由于乳化鍋內(nèi)處于真空狀態(tài),物料在攪拌過程中產(chǎn)生的氣泡被及時抽走。采用抽真空的方式,使所產(chǎn)生的制品在攪拌過程中不在混入氣泡,從而可制造出富有光澤、細(xì)膩及延展性良好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。