廣州華琪公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發(fā)宗旨，應用生物酶技術成果，了四大產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品。廣州華琪致力于服務休閑肉制品，調理肉制品，家庭調味料等行業(yè)。能夠為客戶提供工藝優(yōu)化，新品研發(fā)，品質提升，客戶定制，市場調研，質量體系咨詢等服務。
廣州華琪肉味肽廣泛適用于火鍋、餐飲、鹵制品、休閑食品等調味品中，能使出品的肉感更加厚實豐富，賦予了產品飽滿的肉汁感，且香氣柔和自然。該產品的浸透性強，穩(wěn)定性好，耐煮耐高溫，使用方便快捷，讓人瞬間打開味蕾，好吃到哭。

廣州華琪肉味肽是采用無污染的雞肉、牛肉為原料，經現(xiàn)代生物酶解技術，分解成小分子蛋白肽，經分離提純、濃縮、噴霧干燥、調配精制而成。肉味肽鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，耐高溫長時間熬煮、能去腥增香、賦于產品鮮香自然帶有肉味的厚實感。

廣州華琪肉味肽使用效果：
1)肉感豐富 去腥增香
本品是采用自有的先進酶解技術，通過酶的合理選用和條件優(yōu)化，采用內切酶和外切酶結合，控制疏水性肽的生產比例，促進呈味小分子肽的生成，不僅具有濃郁耐煮的鮮味同時還賦予濃厚持久的肉味。解決了味精、I+G等普通鮮味劑僅具有寡淡的鮮味而無法給產品帶來豐富持久的肉汁感的問題，去腥增香。
2) 鮮味耐煮 回味飽滿
本產品因為其主要成分為小分子肽，鮮感自然，肉感豐富，口感飽滿，受熱不易再分解，濃郁而耐長時間熬煮。用到火鍋中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法入口的現(xiàn)象。亦可用于其他需要增強鮮味肉味或提升相關風味的產品中，使產品回味更加飽滿豐富。

廣州華琪肉味肽使用范圍：
1、火鍋配料中解決了火鍋普遍存在久煮味苦刺辣無法入口的現(xiàn)象，鮮味耐煮，肉味飽滿。
2、速凍調理制品中能增強產品肉感和和肉汁感，去腥增香。
3、用于休閑制品、肉制品等鹵制品中增強產品鮮香味和厚實感。
廣州華琪肉味肽添加0.5-1.5%就可以明顯提升產品厚味、肉汁感豐富，回味無窮、鮮味悠長、增強食欲，風味穩(wěn)定，促進產品銷售，歡迎聯(lián)系咨詢，索樣試用、合作共贏。