學(xué)校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜4℃恒溫冷藏保存，所有食物統(tǒng)一恒溫冷藏，是因?yàn)橛幸恍┨厥獾氖澄镌诶鋬龅沫h(huán)境下在變質(zhì)，只有在恒溫的環(huán)境中，留樣食品才能保持食物原有的狀態(tài)，不變質(zhì)。

 學(xué)校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜雙安全門鎖：實(shí)現(xiàn)雙人雙管，即留樣柜鑰匙分別為兩人持有，在打開留樣箱時需兩人同時在場才能將其打開，保證了食品留樣過程中的安全性。便于食物中毒事故發(fā)生后對儲存食品的復(fù)檢，及時查明食物中毒事故原因，保障實(shí)行安全放心的食品留樣監(jiān)管制度。

產(chǎn)品材質(zhì)無毒、無害。食品留樣柜材質(zhì)必須是醫(yī)用PP材質(zhì)，市場上很多廉價的食品留樣柜，都是用回料和二次塑料所制。這些回料和二次塑料會揮發(fā)出很多有害物質(zhì)，導(dǎo)致留樣的食物會變質(zhì)。如果使用這樣的食品留樣柜，一但出現(xiàn)食物中毒事件，很難查清事故責(zé)任人。所以專業(yè)的食品留樣柜必須是采用醫(yī)用PP材質(zhì)，無毒、無害。

 學(xué)校用食品留樣柜 酒店菜品留樣柜食品留樣柜采買注意事項(xiàng)

伴隨著各大高校相繼開學(xué)，為了保障廣大學(xué)子的飲食安全，有效防范群體性食物中毒，我市對于學(xué)校食堂和周邊餐館的食品留樣設(shè)備進(jìn)行監(jiān)管。同時對于食品留樣的必要性進(jìn)行宣傳，一方面提高對食堂監(jiān)管者的管理意識，另一方面呼吁學(xué)生提高飲食認(rèn)識。進(jìn)一步防范上半年的出現(xiàn)的一些了學(xué)生食物中毒事件。

根據(jù)國家的《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》和《食品衛(wèi)生規(guī)范》的相關(guān)法規(guī)，為保證食品衛(wèi)生安全，預(yù)防食物中毒事故的發(fā)生，及時查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施，從而實(shí)行食品留樣。

 學(xué)校用食品留樣柜 酒店菜品留樣的必要性

凡超過100人的各類集體聚餐、宴會商務(wù)接待等活動，對餐飲、廚房、食堂等行業(yè)要求必須每餐、每樣用消毒餐具留足100g。待食品留樣冷卻后，用保鮮膜密封好或加蓋密封、并在外面標(biāo)明留樣日期、餐次、菜品名、留樣人等。并保存在專業(yè)食品留樣柜中，4℃恒溫保存。留樣食品必須保留48小時，時間滿后方可倒掉。