佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
          芋頭按個人喜好用個勺子就可以壓成泥，如果想吃到芋頭塊，就不用壓得太碎。臘腸和蘿卜干都切碎，也是看個人喜好決定切的多大，蘿卜干如果用的是比較咸的，就記得拌料的時候調(diào)整口味或者先用水把鹽泡掉些，我用的蘿卜干是比較不咸的。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。

         建議用不粘鍋，把油倒入鍋中，蝦米先爆香，然后放蘿卜干和臘腸炒到有香味，然后加入紅蔥醬，炒香了就可以先裝出來備用。 (這時候其實(shí)已經(jīng)可以當(dāng)小菜吃了^@^)我們把這盤料分2份，里面的油可以多分給芋頭糕一些，因?yàn)橛箢^比較干。重新起鍋，放入一半的料再放入白蘿卜絲，需要加些鹽和元真糖給白蘿卜絲稍微調(diào)味下。白蘿卜絲炒軟變色就可以盛出來備用。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。

       這樣我們的米糕就做好了，晾涼之后取出來然后切成小塊開吃就可以了，口感香甜軟糯，讓人食欲十足，一次能吃好幾塊?，F(xiàn)在直到做米糕時究竟是用什么了嗎？學(xué)會之后還不趕緊嘗試一下？做好之后讓全家人吃到如此美味又健康的小甜食，趕快行動起來吧。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。

        一縷炊煙從沙窯村腳下的農(nóng)家小院升起，隨即飄來一陣淡淡的黃米清香。原來這是李大姐家正在蒸年糕。李大姐蒸的年糕在村里小有名氣，村民家中蒸年糕都請她指導(dǎo)。春節(jié)，年糕自然是市民餐桌上不可缺少的一部分。過年吃年糕的習(xí)俗由來已久。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意人們的工作和生活一年比一年高。吃年糕不僅討個好彩頭，更要追求口味。如今原汁原味的農(nóng)家年糕少之又少了，為了尋找這美年味，我們多方打聽，幾經(jīng)周折來到井陘縣小作鎮(zhèn)沙窯村，對李可蓮家制作傳統(tǒng)年糕的過程進(jìn)行跟蹤拍攝。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。

         步，所有是的食材都稱好重量備好，一個大碗中，放入稱好的粘米粉，同時將白糖和酵母粉放入，注意兩樣別放在一塊，分開放在面粉的不同位置，用筷子將其充分?jǐn)嚢杈鶆?；然后將水分次少許加入在其中，注意要緩緩加入，每一次加入水都需要待其充分吸收才可再次加水，粘米粉和水按照1：1的比例，待將水全部加入在粘米粉中，并且攪拌成順滑且無顆粒狀的稀面糊。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。

       在盛有面糊的容器上覆蓋一層保鮮膜，放在一旁靜置醒發(fā)，待發(fā)酵至原來的兩倍大即可，在發(fā)酵的過程中處理黑芝麻，炒鍋中不用添油，燒熱后直接放入黑芝麻，小火將香味煸出，或者是用蔓越莓干也可以；炒熟的黑芝麻盛出晾涼，這個時候面糊也差不多發(fā)酵好了，兩手端起盛有面糊的容器，在桌面上輕輕震幾下，排出里面的氣泡，準(zhǔn)備不粘模具，將米糊倒入在模具中。白糖糕專用粉服務(wù)熱線。