名稱:DL-酒石酸

 級(jí)別:食品級(jí)

 規(guī)格:25kg/袋裝

 CAS:有

作用: 酸味劑

DL二羥基琥珀酸分子式:C4H6O6

分子量:150.0868

[DL-酒石酸性狀]：白色結(jié)晶，無(wú)臭，有酸味。系左旋與右旋酒石酸的等量混合物。溶解性易溶于水和乙醇，微溶于乙醚、氯仿，不溶于苯。相對(duì)密度(d254) 1.788（一水合物）。熔點(diǎn)(℃)206（210℃分解）、203.4（一水合物）。閃點(diǎn)210，沸點(diǎn)（oC）399.3

[DL-酒石酸用途]：作酸味劑，酸度比檸檬酸強(qiáng)1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對(duì)金屬離子的螯合能力強(qiáng)，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。 一般與檸檬酸或蘋(píng)果酸等其他有機(jī)酸合用。

 2.用作增效劑、鞣制劑、螯合劑。用于食品、制革、紡織等工業(yè)。在低溫時(shí)對(duì)水的溶解度低，易生成不溶性的鈣鹽。

 3.酒石酸在酒石酸電解液中用來(lái)調(diào)整ph值，用于溶解硫酸錳及用作氰化鍍銅的光亮劑，也用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑.

 存儲(chǔ)條件：陰涼干燥通風(fēng)處！

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