丙酸己酯

中文同義詞: 己基丙酸鹽

英文名稱: Hexyl propionate

CAS號:2445-76-3

分子式:C9H18O2

分子量:158.24

EINECS號: 219-495-1

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丙酸己酯 性質(zhì)

密度：0.871 g/mL at 25 °C(lit.)

熔點：-57.5oC

沸點：73-74 °C10 mm Hg(lit.)

閃點：149 °F

折射率：n20/D 1.413(lit.)

蒸汽壓：0.557mmHg at 25°C

化學(xué)性質(zhì) 無色至淡黃色液體。呈梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味。溶于乙純和丙二醇。幾乎不溶于水。

天然品存在于新鮮蘋果、蘋果汁、杏、甜瓜、干酪、酒花油、朗姆酒、可可等中。

用途 :  食品用香料。食品增香劑

運用： 配置梨香、青香、果香、霉香及泥土和辛辣味香精  

用法用量： 無醇飲料5.7；糖果21.0；焙烤制品22.0；冷飲23.0。