丁酸芐酯

中文同義詞:  丁酸芐酯;鉻酸芐酯;醛C-19;芐基丁酸酯;酪酸芐酯 ；丁酸苯甲酯

英文名稱: Benzyl butyrate

CAS號:103-37-7

分子式:C11H14O2

分子量:178.23

EINECS號: 203-105-1

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丁酸苯甲酯 性質(zhì)

沸點 240 °C(lit.)

密度 1.009 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.494(lit.)

閃點 225 °F

溶解性：易溶于乙純和乙米，不溶于水。

含量： 99% 

外觀： 無色液體 

包裝： 25KG/塑料桶 

用      途

1.  丁酸芐酯是我國規(guī)定允許使用的食用香料，常用于調(diào)制奶酪、奶油、杏、李、椰子、桃、香蕉、菠蘿、草莓等香型食用香精和玫瑰、葡萄酒香精，用量按正常生產(chǎn)需要，一般在口香糖中310mg/kg；焙烤食品中9.9mg/kg；糖果中7.7mg/kg；冷飲中6.9mg/kg。

2.  可用于茉莉、風(fēng)信子、玫瑰、香葉、刺槐、鈴蘭、素心蘭及香薇等配方中。在香皂中表現(xiàn)尚好，亦可用于食用香精，如杏仁、櫻桃、椰子、杏子、桃子、風(fēng)梨、香蕉、懸鉤子、草莓、龍眼、堅果、奶油等香型中。

3.  該品有弱素馨和甘桃風(fēng)味，香氣優(yōu)雅，主要用于素馨系調(diào)合香料中作潤香劑，應(yīng)用于肥皂香料，也用于食品香料，如用于桃子、杏子和洋梨等食品香精的調(diào)制。丁酸芐酯也用作增塑劑、高分子韌化劑。

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1. 避免與強(qiáng)氧化劑接觸。

2. 存在于烤煙煙葉中。

3. 天然存在于番木瓜、香草、紅茶中。