圓形粉皮成型裝置技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種圓形粉皮機(jī)，尤其涉及一種圓形粉皮 成型裝置。背景技術(shù)粉皮是對(duì)用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等， 制作成的薄片食物的統(tǒng)稱。粉皮易做又經(jīng)濟(jì)，可口又不膩，主要營(yíng)養(yǎng)成分為碳水化合物，還含有少量蛋白質(zhì) 、維生素及礦物質(zhì)，具有柔潤(rùn)嫩滑、口感筋道等特點(diǎn)，是百姓喜歡的傳統(tǒng)食品之一 。然而目前傳統(tǒng)的手工生產(chǎn)粉皮方式，生產(chǎn)工具簡(jiǎn)陋，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，生產(chǎn)效 率低，嚴(yán)重影響企業(yè)規(guī)模。針對(duì)這種情況，粉皮制作逐漸由機(jī)械化程度高的粉皮機(jī)所替代 。其加工工藝流程為：原料選擇—和漿—上料—急蒸—緩蒸—冷卻—粉皮脫離—粉皮切斷 —粉皮成型—包裝。傳統(tǒng)粉皮機(jī)生產(chǎn)的粉皮，經(jīng)低溫冷卻后用運(yùn)輸帶運(yùn)送至切割機(jī)，自動(dòng) 切成段，輸送至下道工序。切割機(jī)切出的粉皮多為方形或條形，如傳統(tǒng)的圓形粉皮大相徑庭。




粉皮機(jī)的特點(diǎn)
1.整機(jī)全部采用CAD計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)，計(jì)量泵、成型器等關(guān)鍵部件全部采用鎂鋁合金，經(jīng)CAM計(jì)算機(jī)輔助加工技術(shù)一次整體精加工而成。
2.具備自動(dòng)上漿功能，料筒只需放在地面上，通過漿泵和管道自動(dòng)將漿料抽入機(jī)器，進(jìn)一步降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。
3.電腦計(jì)量上漿，粉皮單張重量（粉皮厚?。┲恍柙诳刂齐娔X上設(shè)置即可，每張粉皮重量都一樣，誤差不超過5克。
4.裝配有強(qiáng)勁散熱風(fēng)扇，可快速對(duì)成品粉皮進(jìn)行冷卻。
5.具有自動(dòng)清洗功能，每班生產(chǎn)完成后只需3-5分鐘即可完成對(duì)機(jī)器的清洗維護(hù)。
6.成型器取消了直線導(dǎo)軌等昂貴的易損件，使用過程永不漏漿，無(wú)需調(diào)整維護(hù)，采用噴漿工藝，粉皮厚薄非常均勻，厚度可做到0.6mm（粉皮直徑43cm每張重量100克）。
7.傳送帶采用食品級(jí)高科技復(fù)合材料，具有耐高溫（明火不能點(diǎn)燃）、不親水（不用時(shí)不會(huì)干燥崩裂，完全免維護(hù)）、堅(jiān)實(shí)耐用等特點(diǎn)。傳送帶表面噴涂了杜邦特氟龍不粘涂層（和家用不粘鍋表面完全一樣），具有不粘特性，很容易脫皮，可以節(jié)省大量的食用油。
8.操作簡(jiǎn)便，節(jié)能低耗，.一機(jī)多用，用不同原材料，生產(chǎn)不同產(chǎn)品粉皮、米皮等。
9.儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。
10.操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動(dòng)化。




總結(jié)
一、自動(dòng)化程度不同
多用途地瓜粉皮機(jī)有半自動(dòng)的也有全自動(dòng)的。半自動(dòng)粉皮機(jī)自然比全自動(dòng)粉皮機(jī)價(jià)格要低。
半自動(dòng)粉皮機(jī)又叫涂布切割式粉條粉絲機(jī)，顧名思義，這個(gè)設(shè)備也能用于以豆類、薯類等各種淀粉為原料加工扁形粉條、粉絲、粉皮及東北大拉皮。該設(shè)備能耗低、用人少、成品口感柔韌，次品率低，價(jià)格也不貴，適應(yīng)于不同層次的投資者。
全自動(dòng)粉皮機(jī)技術(shù)含量高，從原料入機(jī)到干粉皮出機(jī)，全自動(dòng)、全封閉，生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生，效率高。同時(shí)，全自動(dòng)粉皮機(jī)解決了傳統(tǒng)粉皮加工的難題，如易糊化、不耐煮、粉皮條形不好、次品多、加工成本高等問題。
二、型號(hào)不同，粉皮機(jī)型號(hào)不同，價(jià)格自然也有差異。
半自動(dòng)粉皮機(jī)也不是只有一種型號(hào)，分別有時(shí)產(chǎn)100千克的，100-200千克的，200-300千克的型號(hào)可供選擇。產(chǎn)量不同，單機(jī)配置自然又有差異，布漿方式也不完全一樣，產(chǎn)量的型號(hào)采用的是輥式布漿，其他兩個(gè)型號(hào)采用槽式布漿。

 

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