乙酰丙酸丁酯

中文同義詞: 4-酮基戊酸丁酯;N-丁基 乙酰丙酸酯;4-氧代戊酸丁酯4-酮戊酸丁酯;4-氧代戊酸丁酯;乙酰丙酸丁酯;4-酮戊酸丁酯

英文名稱: Butyl levulinate

CAS號(hào):2052-15-5

分子式:C9H16O3

分子量:172.22

EINECS號(hào): 218-143-4

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乙酰丙酸丁酯 性質(zhì)

沸點(diǎn) 106-108 °C5.5 mm Hg(lit.)

密度 0.974 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.427(lit.)

閃點(diǎn) 197 °F

化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色或稻草黃色液體。呈甜的略有刺鼻似焦糖香氣及淡粟香；有略甜的焦糖和草藥的苦味。沸點(diǎn)238℃。微溶于水，溶于油脂、乙純、乙米、氯方及其他有機(jī)溶劑。

用途  食品用香料。

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