鄭州正諾食品添加劑有限公司為您提供山梨醇酐單月桂酸酯

【產(chǎn)品名稱】

山梨醇酐單月桂酸酯，用于乳化劑和分散劑。

山梨醇酐單月桂酸酯（司盤(pán)20）

性狀

琥珀色粘稠液體，淺黃色或棕黃色小珠狀或片狀蠟樣固體，有特殊氣味，味柔和?？扇苡谟袡C(jī)溶劑，不溶于冷水，可分散于熱水中。是油包水型乳化劑，HLB值8.6，相對(duì)密度1.00～1.06，熔點(diǎn)14～16℃。

用途

乳化劑和分散劑

用量

可用于果味型飲料，最大使用量0.5g/kg；月餅，1.5g/kg；植物蛋白飲料，2.0g/kg。雪糕巧克力層用量2.2g/kg。添加該乳化劑后所生產(chǎn)的產(chǎn)品，不僅改善了外觀質(zhì)量，同時(shí)口感細(xì)膩潤(rùn)滑。