廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發(fā)、應(yīng)用推廣和生產(chǎn)銷售一體化的民營科技型企業(yè)，承擔(dān)了、省級、市級產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目共 六項(xiàng)，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎(jiǎng)、科技進(jìn)步獎(jiǎng)和國家星火科技獎(jiǎng)，成為食品添加劑的百強(qiáng)企業(yè)。應(yīng)用酶工程技術(shù)應(yīng)用廣泛，主要用于生產(chǎn)肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產(chǎn)品。華琪的原料（雞肉美味肽、熱反應(yīng)雞肉粉、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏等）已被眾多百強(qiáng)企業(yè)所應(yīng)用，并且一致受到依賴與好。
廣州華琪雞肉粉安全性：源頭把控產(chǎn)品質(zhì)量：采用有大型養(yǎng)殖基地的，出口型加工企業(yè)的雞肉原料，保障產(chǎn)品無抗生素殘留等問題。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：提升、協(xié)調(diào)香辛料的風(fēng)味
熱反應(yīng)雞肉粉呈現(xiàn)飽滿的肉香、厚實(shí)的汁感及鮮甜味。與辣椒、花椒、黑胡椒等香辛料搭配使用時(shí)，可以提升香辛料的香、辣味和爆發(fā)感，提升香辛料的香氣；可以柔和、協(xié)調(diào)麻辣食品中多種香辛料的風(fēng)味；可以掩蓋豆豉、醬菜中的苦澀味。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：穩(wěn)定性好，能耐高、低溫
該雞肉粉富含和小分子肽，呈現(xiàn)厚實(shí)的肉汁感和鮮甜味。在高溫受熱及冷凍貯藏過程產(chǎn)品風(fēng)味及鮮度不易衰減。在121度高溫30分鐘后依然保持原有的鮮甜味及肉汁感；在低溫冷凍條件下，保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品的風(fēng)味幾乎無改變。

熱反應(yīng)雞肉粉特點(diǎn)：飽滿肉香
經(jīng)過熱反應(yīng)增香，熱反應(yīng)雞肉粉呈現(xiàn)飽滿、柔和、逼真的肉 香。搭配香辛料的風(fēng)味能賦予醬鹵制品、魚仔、膨化食 品等產(chǎn)品豐富迷人的香氣。
廣州市華琪生物科技有限公司堅(jiān)持"天然，健康，安全"的產(chǎn)品開發(fā)宗旨，應(yīng)用生物酶技術(shù)成果，四大產(chǎn)品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調(diào)味料系列，天然香精系列、功能性調(diào)味料（熱反應(yīng)雞肉粉、雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風(fēng)味膏等）共200多種產(chǎn)品，歡迎咨詢索樣試用。