做燒烤，離不開燒烤小吃車，傳統(tǒng)的碳烤，使用到的烤爐非常簡(jiǎn)單，但是存在的問題也是非常多，比如燒烤時(shí)有灰塵，食物上面有碳的焦味，衛(wèi)生得不到保障等。而現(xiàn)在推行這種環(huán)保型、無(wú)煙燒烤爐，實(shí)現(xiàn)了燒烤技術(shù)和使用上的一次全新革新。烤爐采用現(xiàn)代科技的陶瓷板隔熱技術(shù)，烤制食物更快、無(wú)油煙，而如何將無(wú)煙燒烤爐的技術(shù)發(fā)揮得淋漓精致，和它正確的使用方法也密不可分的。