食品工業(yè)廢水的特點(diǎn)是有機(jī)物質(zhì)和懸浮物含量高，易fu敗，一般無(wú)大的毒性。其危害主要是使水體富營(yíng)養(yǎng)化，以致引起水生動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)死亡，促使水底沉積的有機(jī)物產(chǎn)生臭味，惡化水質(zhì)，污染環(huán)境。食品工業(yè)原料廣泛，制品種類(lèi)繁多，排出廢水的水量、水質(zhì)差異很大。廢水中主要污染物有

(1)漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等；

(2)懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等；

(3)溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類(lèi)等：

(4)原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等；

(5)致病菌毒等。

對(duì)食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運(yùn)行費(fèi)用高、 管 理操作不便。近年來(lái)也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對(duì)有機(jī)物的去除雖較好，但其運(yùn)行費(fèi)用較高。而將式厭氧污泥床(UASB)與基本無(wú)動(dòng)力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過(guò)在多個(gè)廠家的多種食品生產(chǎn) 廢水 處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、投資較少、操作 管 理非常簡(jiǎn)便，二次啟動(dòng)非常便利，出水能達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 8978—1996)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。 

對(duì)于進(jìn)行廢水治理的食品廠家來(lái)說(shuō)，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)便的處理工藝，在選擇工藝時(shí)一定要結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行考慮。

對(duì)食品加工廢水的處理一般采用物化法(氣浮、混凝沉淀、吸附等)，但其去除效率不穩(wěn)定、運(yùn)行費(fèi)用高、 管 理操作不便。近年來(lái)也有以好氧法為主的處理技術(shù)，對(duì)有機(jī)物的去除雖較好，但其運(yùn)行費(fèi)用較高。而將式厭氧污泥床(UASB)與基本無(wú)動(dòng)力消耗的滴濾床(TF)相結(jié)合的UASB—TF技術(shù)，經(jīng)過(guò)在多個(gè)廠家的多種食品生產(chǎn) 廢水 處理中的應(yīng)用表明，該工藝處理效率高、運(yùn)行費(fèi)用低、投資較少、操作 管 理非常簡(jiǎn)便，二次啟動(dòng)非常便利，出水能達(dá)到《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB 8978—1996)中的一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，而且已有部分廠家將其出水回用于生產(chǎn)上的非直接冷卻系統(tǒng)。

對(duì)于進(jìn)行廢水治理的食品廠家來(lái)說(shuō)，需要的是投資少、運(yùn)行費(fèi)用低、運(yùn)行穩(wěn)定、處理效果好、操作管理簡(jiǎn)便的處理工藝，在選擇工藝時(shí)一定要結(jié)合自身實(shí)際情況進(jìn)行考慮。

本公司本著高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，根據(jù)給排放有關(guān)設(shè)計(jì)依據(jù)，經(jīng)過(guò)調(diào)研，按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，本著盡可能采用先進(jìn)成熟的工藝，材料提高處理負(fù)荷的原則進(jìn)行設(shè)計(jì)，力求為客戶(hù)提供運(yùn)行成本低，處理效果好，日常操作方便的廢水處理。

設(shè)計(jì)原則

1、本設(shè)計(jì)方案嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境保護(hù)的各項(xiàng)規(guī)定，污水處理首先必須確保各項(xiàng)出水水質(zhì)指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家污水排放標(biāo)準(zhǔn)要求。

2、針對(duì)工程的具體情況各特點(diǎn)，采用簡(jiǎn)單，成熟，穩(wěn)定，實(shí)用，經(jīng)濟(jì)合理的處理工藝，以達(dá)到節(jié)省投資和運(yùn)行管理費(fèi)用的目的。

3、平面布置應(yīng)合理緊湊，減少占地面積。

4、處理系統(tǒng)運(yùn)行有一定的靈活性和調(diào)節(jié)余地，以適應(yīng)水質(zhì)水量的變化。

5、管理運(yùn)行，維修方便，盡量考慮操自動(dòng)化，減少操作、勞動(dòng)強(qiáng)度。設(shè)備選型采用通用產(chǎn)品，產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)應(yīng)是技術(shù)先進(jìn)，質(zhì)量，性能穩(wěn)定可靠，工作效率高，管理方便，維修維護(hù)工作量少，價(jià)格適中及售后服務(wù)好的產(chǎn)品。

6、在保護(hù)處理率的同時(shí)工程設(shè)計(jì)緊湊合理，節(jié)省工程費(fèi)用，減少占地面積，盡量降低運(yùn)行費(fèi)用。

7、設(shè)計(jì)美觀，布局合理，降低噪聲及合理處理固體廢棄物，改善污水站及周?chē)沫h(huán)境，避免二次污染。

工藝設(shè)計(jì)方案

經(jīng)過(guò)上述工藝比較選擇本污水處理工藝如下：

污水先到調(diào)節(jié)池，均勻水質(zhì)，均衡水量，出水加絮凝劑進(jìn)入氣浮機(jī)，將污水中大分子難于生化降解的有機(jī)物分解沉淀，改善污水的生化性，同時(shí)降解水中的BOD5及CODcr,沉淀出水潛水泵進(jìn)入?yún)捬醴磻?yīng)池進(jìn)行處理，在使有機(jī)污染物在厭氧情況下分解無(wú)機(jī)物，出水自流至MBR氧化池，池內(nèi)設(shè)有膜組件，出水水質(zhì)得到進(jìn)一步凈化，然后直接排入周?chē)w。

工藝特點(diǎn)

膜生物反應(yīng)器(MBR)是膜分離技術(shù)與活性污泥法相結(jié)合的新型污水處理技術(shù)，可用于有機(jī)含量較高的市政或工業(yè)廢水處理。利用膜組件進(jìn)行固液分離過(guò)程取代了傳統(tǒng)的重力沉降過(guò)程，能有效的去除固體懸浮顆粒和有機(jī)顆粒。與傳統(tǒng)工藝相比，MBR工藝可以使活性污泥具有較高的MLSS值，延長(zhǎng)其在反應(yīng)器中的停留時(shí)間，提高氮的去除率和有機(jī)降解。

MBR是現(xiàn)代化的水處理系統(tǒng)，可滿(mǎn)足市政污水處理量不斷增長(zhǎng)的需求，極大提高污水處理后的水質(zhì)。

MBR系統(tǒng)是一種操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高的處理過(guò)程，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

(1)與傳統(tǒng)處理系統(tǒng)相比，可節(jié)省50%的土地使用面積;

(2)可處理MLSS含量高(<15g/L)的污水，具有較長(zhǎng)的淤泥截留時(shí)間;

(3)對(duì)不同的進(jìn)水，有穩(wěn)定的產(chǎn)水水質(zhì);

(4)污泥產(chǎn)量低，減少了處理的費(fèi)用;

(5)能耗低，清洗簡(jiǎn)單，運(yùn)行費(fèi)用低;

(6)較好的設(shè)備化和自動(dòng)化，管理簡(jiǎn)便。