山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

一、設(shè)備簡介

真空油炸機(jī)是利用在減壓的條件下，食品中水分氣化溫度降低，能在短時(shí)間內(nèi)迅速脫水，實(shí)現(xiàn)在低溫條件下對食品油炸，其中熱油脂作為食品脫水供熱的介質(zhì)，還能起到改善食品風(fēng)味的重要作用。真空油炸機(jī)油炸食品有以下優(yōu)點(diǎn)：

1、 保色作用：

真空油炸機(jī)采用真空油炸，油炸溫度大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。但是對于油溶性色素，如胡蘿卜的色素、葉綠素類色素在油炸時(shí)，色素易溶出，故在油炸前應(yīng)對原料進(jìn)行預(yù)處理，以保持色素的穩(wěn)定。

2、 保香作用：

采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步獲得濃縮。

3、 降低油脂劣變程度：

炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
油炸設(shè)備

十年線下老店，經(jīng)驗(yàn)豐富，可根據(jù)客戶的生產(chǎn)工藝以及生產(chǎn)環(huán)境定制產(chǎn)品。生產(chǎn)銷售一體化，省去中間商環(huán)節(jié)，價(jià)格合理。本地客戶可預(yù)約上門驗(yàn)貨，外地客戶如有需要可提供線上視頻驗(yàn)貨。設(shè)備采用304、316不銹鋼材質(zhì)，無縫焊接，產(chǎn)品外形美觀大方?？商峁┚S修、保養(yǎng)、調(diào)試、操作等服務(wù)。

公司奉行的宗旨：生產(chǎn)的產(chǎn)品、服務(wù)好每一位客戶。嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)、、精益求精的發(fā)展理念為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
油炸設(shè)備

低溫真空油炸設(shè)備電壓：380V

規(guī)格：Φ500Φ900Φ1400

料筐數(shù)量：1/2/4

工作真空度：-0.085—0.098mpa

真空油炸機(jī)工作溫度：70-100度

加熱方式：電/導(dǎo)熱油加熱

產(chǎn)量：10-200kg/h

一、保證食品健康安全，該設(shè)備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作，符合HACCP的要求。而且他的軸封關(guān)鍵部件全部采用德國產(chǎn)品，保證產(chǎn)品的質(zhì)量，另外他還配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛(wèi)生，并且該設(shè)備在真空負(fù)壓閥位置也配有專門的，能夠減少噪音，同時(shí)防止灰塵進(jìn)入油內(nèi)
油炸設(shè)備