佛山市眾旺食品有限公司主營：谷物磨制,淀粉及淀粉制品制造
      還有一個秘密是地下水，弋陽地下有眾多天然的礦泉水、山泉水，用這種水灌溉出的大禾谷才會特別有嚼頭。市面上很多年糕，要么彈性差、脆弱易斷，久煮易糊、口感僵硬；要么韌性差、無咬勁、不抗拉，口感綿軟粘牙；而這款弋陽年糕，口味純正、不黏不膩、柔軟爽滑，吃起來很Q，久煮不糊，蒸、炒、烤、煮皆宜。蘿卜糕專用粉服務熱線。

       制作弋陽年糕的傳統(tǒng)工藝是“三蒸兩百舂”。這和大禾谷特性有關——“大禾谷米白飯硬制作多團，需三蒸二百舂”，同時也是為了讓年糕口感更有韌性有嚼勁。“三蒸兩百舂”的工藝極其繁瑣，需要把浸泡后的大禾米沖洗后入甑，用大火將其蒸成熟飯，再把蒸熟的米飯打成米團，重新投入飯甑中用大火蒸，蒸完之后再投入石臼捶打，錘后再接著蒸，這個過程重復蒸米3次，捶打200次，使大禾米粿柔韌適中、軟而不粘。然后印制花紋，至此，一份弋陽年糕才得以做成。蘿卜糕專用粉服務熱線。

       并且在吃的時候還會聞到濃郁的奶香味，因為里面有加上牛奶，所以香味會更加濃郁，大家品嘗起來也就更加好吃，因此能深受家人以及客人的喜愛。其次大米糕也是一個人人學得會的一個甜品，做成大米粉之后，和一下，接著蒸一下就可以吃，所以說這個簡單的步驟人人都能學得會。因此就算是國慶期間將它作為甜品給客人吃，也是不會丟面子，反而會獲得稱贊的。那接著就給大家說道下做法，感興趣的朋友可以試著做上一點吃1。蘿卜糕專用粉服務熱線。

       將70克糖，300克粘米粉和300ml水倒入不銹鋼鍋中，灶具開小火，邊煮邊攪拌成流動的糊糊，關火放置冷卻至常溫。5克酵母用30ml溫水融化，倒入常溫狀態(tài)的糊糊中，充分攪拌勻，蓋上保鮮膜，醒發(fā)40分鐘。40分鐘后，取掉保鮮膜，觀察下，糊糊有小氣泡狀，用湯勺盛起再倒下，滴落的米糊不會馬上消失，即米糕糊糊制作成功。蘿卜糕專用粉服務熱線。

     醒面15分鐘后開始蒸饅頭，水開后蒸15分鐘，具體時間看數(shù)量多少，饅頭大小來定。南瓜營養(yǎng)豐富，含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌和其他有害物質(zhì)能起到作用。還能保護胃黏膜，對降低血糖有輔助作用，南瓜熱量低，多吃還不會變胖。南瓜好處多多，怎么吃吸收營養(yǎng)呢？蘿卜糕專用粉服務熱線。

        南瓜的食用方法有蒸，炒，煮，煎，炸。從健康營養(yǎng)方面來說，少油少鹽更有利于健康，所以今天推薦給大家的是用蒸，煮的方法來食用南瓜。南瓜蒸熟后用勺搗爛成泥，把南瓜泥加入到300克面粉中，一勺酵母粉用溫水（30°到35°之間以不燙手為準）調(diào)勻，這里的溫水只要能把酵母粉融化開就行，不能太多水，邊加南瓜泥邊和面，南瓜水分多，面和成棉絮狀就不用再加南瓜泥了。揉成面團，蓋上蓋開始發(fā)面，溫度高發(fā)面時間短，發(fā)成蜂窩狀即可。蘿卜糕專用粉服務熱線。