產(chǎn)品名稱：谷胱甘肽

英文名：Glutathione 

別名：還原型谷胱甘肽、阿拓莫蘭、古拉定
產(chǎn)品性狀：白色結(jié)晶粉末
含量：98--101(%)
CAS號(hào)：70-18-8
EINECS200-725-4
分子式：C10H17N3O6S
分子量：307.32348 

定義：谷胱甘肽是屬于含有巰基的、小分子肽類物質(zhì)。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合而成的三肽，半胱氨酸上的巰基為其活性基團(tuán)，谷胱甘肽有還原型（G- SH）和氧化型（G-S-S-G）兩種形式，在生理?xiàng)l件下以還原型谷胱甘肽占絕大多數(shù)，還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態(tài)，大約占95%；

包裝規(guī)格：25公斤/紙板桶，1公斤/鋁箔袋，或按照要求定做包裝

保存方式：陰涼干燥處，密封，室溫保存

在食品中添加食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，不僅可以補(bǔ)充天然食品的營(yíng)養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營(yíng)養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要。另外，利用食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑可以特別補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到特殊飲食和健康的目的。

研究還表明，GSH能夠糾正乙酰膽堿、膽堿酯酶的不平衡，起到作用，還可防止皮膚老化及色素沉著，減少黑色素的形成，改善皮膚能力并使皮膚產(chǎn)生光澤，另外，GSH在眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。

作用

谷胱甘肽作為體內(nèi)一種重要的劑，能夠掉人體內(nèi)的自由基；由于GSH本身易受某些物質(zhì)氧化，所以它在體內(nèi)能夠保護(hù)許多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被有害物質(zhì)氧化，從而保證蛋白質(zhì)和酶等分子生理功能的正常發(fā)揮；人體紅細(xì)胞中谷胱甘肽的含量很多，這對(duì)保護(hù)紅細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的巰基處于還原狀態(tài)，防止溶血具有重要意義