產品名稱】大米低聚肽 

【產品別稱】大米提取物
【拉丁名稱】Rice oligopeptides

【產品來源】大米

【有效成分】蛋白質

【含量規(guī)格】99%肽  

【產品產地】世界各國已普遍

【檢測方法】凱氏定氮法

【外  觀 】本品為淡黃色的精細粉末

【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方

人參肽 85%等分子量在1000以人體較好吸收

多肽：分子量大于1000道爾頓，小于10000道爾頓的肽

蛋白質：分子量大于10000道爾頓的肽。如大豆蛋白，分子量幾萬，膠原蛋白，分子量十幾萬到三

十萬等等。

具體到小分子膠原蛋白，也叫納米膠原蛋白，是指 平均分子量在300道爾頓的 二肽、三肽、四肽的小肽膠原蛋白。提到 小分子膠原蛋白就少不了小分子玻尿酸，小分子玻尿酸（透明質酸），是指平均分子量在800道爾頓的 二糖、 三糖、四糖的小糖玻尿酸（透明質酸）。這些小分子具有很強的生物活性。

在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質，達到特殊飲食和健康的目的。

食品營養(yǎng)強化劑不僅可以提高食品的營養(yǎng)質量，還可以減少和很多營養(yǎng)缺乏癥及營養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營養(yǎng)強化劑還兼有提高食品的感官質量和保藏性能的作用