中文名稱(chēng):L-纈氨酸
英文名稱(chēng):L-Valine

1. 性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 無(wú)臭， 味苦
2. 密度（g/mL,25/4℃）：1.23
3. 相對(duì)蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：不確定
4. 熔點(diǎn)（oC）：295-300 (subl.)(lit.)

米制糕餅中添加纈氨酸（1g/kg），產(chǎn)品有芝麻香，用于面包亦能改善風(fēng)味。

  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
    3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
    4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
    5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
    6、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。