廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 · 企業(yè)認(rèn)證 · 廣東省廣州市
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
主營(yíng)產(chǎn)品: 食品飲料項(xiàng)目合作
華昌隆蛋糕預(yù)拌粉-現(xiàn)貨蛋糕預(yù)拌粉貿(mào)易商-蛋糕預(yù)拌粉貿(mào)易商
價(jià)格
訂貨量(件)
¥102.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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廣州市白云區(qū)松洲冠豐食品貿(mào)易部
店齡5年 企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
鄧小姐
聯(lián)系電話
祺祷祵祹祶祸祸祺祺祳祳
經(jīng)營(yíng)模式
經(jīng)銷批發(fā)
所在地區(qū)
廣東省廣州市
主營(yíng)產(chǎn)品
醒發(fā)好后,每個(gè)碗里的面糊是原來(lái)的1.5倍大,再把剩下的玉米粒和胡蘿丁粒均勻撒在上面,就可以蒸了。等鍋里的水燒開后,把一碗一碗的玉米雞蛋糊放入鍋里,蓋上蓋,繼續(xù)用大火蒸15分鐘。我用的是蛋糕機(jī),3分鐘搞定。沒(méi)有的話,可以將面糊倒進(jìn)蛋糕杯里做成杯蛋糕(或放進(jìn)模子里面),然后放進(jìn)預(yù)熱的烤箱里面,180度,18到20分鐘。因?yàn)榕浞街袥](méi)有蛋,所以烘烤時(shí)間相應(yīng)減少,烘烤時(shí)注意觀察就行了。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
蘇打粉與泡打粉雖然同時(shí)西點(diǎn)常用的化學(xué)膨大劑,但因膨漲力及酸堿度不同,不要相互任意替換的。這一類的膨大劑雖然都有使西點(diǎn)膨松的特性,但是過(guò)量的使用反而會(huì)使成品組織粗糙,影響風(fēng)味甚至外觀,因此使用上要注意份量。嚴(yán)格說(shuō)來(lái),這個(gè)分類也不科學(xué),因?yàn)榘l(fā)粉并不是專指某一類膨大劑,而是一般食譜對(duì)于膨大劑的俗稱,尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
在蛋糕或餅干制作時(shí)使用的發(fā)粉指的是蛋糕發(fā)粉,也就是泡打粉,以搭配低粉及中粉較多,主要作用是促進(jìn)膨松口感,以不出筋(不宜過(guò)度攪拌)的糕餅類為主。而面食類的發(fā)粉主要是指酵母,如面包制作或包子饅頭,以搭配中粉及高粉較多,主要作用是擴(kuò)展面筋筋度及增加面團(tuán)體積,做出來(lái)的成品口感較Q、有嚼勁。多用于需要將面團(tuán)攪拌至出筋的成品。因此,當(dāng)食譜上書明為'發(fā)粉'時(shí),需要以對(duì)成品口感的了解及成品本身的類別去判斷一下,就可以決定要使用泡打粉或酵母了。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
帕瑪森奶酪(Parmesan Cheese) 一種意大利硬奶酪,經(jīng)多年陳熟干燥而成,色淡黃,具有強(qiáng)烈的水果味道,一般超市中有盒裝或鐵罐裝的粉末狀帕瑪森奶酪出售。帕瑪森奶酪用途非常廣泛,不僅可以擦成碎屑,作為意式面食、湯及其他菜肴的調(diào)味品,還能制成精美的甜食。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。
粗砂糖--白砂糖,顆粒較粗,可用在面包和西餅類的制作或撒在餅干表面之用。細(xì)砂糖--是烘焙食品制作中常用的一種糖,除了少數(shù)品種外,其它都適用,例如戚風(fēng)蛋糕等。糖粉--一般用于糖霜或奶油霜飾和產(chǎn)品含水較少的品種中使用。紅糖--紅糖含有濃馥的糖漿和蜂蜜的香味,在烘焙產(chǎn)品中多用在顏色較深或香味較濃的產(chǎn)品中。蜂蜜--主要用于蛋糕或小西餅中增加產(chǎn)品的風(fēng)味和色澤。蛋糕預(yù)拌粉服務(wù)熱線。