中文名：乳酸鎂外文名：Magnesium lactate化學(xué)名稱：α-羥基丙酸鎂CAS  18917-93-6分子式：C6H10MgO6·3H2O,分子量：256.44 （按1987年國際原子量）性狀： 白色至乳酪色晶體粉末或粒狀，無臭。易溶于熱水，廣泛用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。項 目 指 標(biāo) 含量：以甘基C6H10MgO6 計 ≥98%澄清度： 溶液透明，無機械雜質(zhì)，無沉淀物干燥失重： ≤18.5%氯化物：(以C1-計)% ≤0.005%硫酸鹽：(以SO計)% ≤0.02%重金屬：(以Pb計)% ≤0.001%砷：以(As計)% ≤0.0003%乳酸鎂廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。乳酸鎂是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質(zhì)的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。乳酸鎂是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟的鎂質(zhì)有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鎂質(zhì)的不足，對防止各種缺鎂癥，增強生命活力有顯著效果。它還是一種良好的緩沖劑和面團調(diào)節(jié)劑，作為營養(yǎng)增補劑（鎂質(zhì)強化劑）乳酸鎂可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、奶制品、面粉、營養(yǎng)液和制藥等。