草莓喜溫涼氣候，草莓根系生長(zhǎng)溫度5-3℃，適溫15-22℃，莖葉生長(zhǎng)適溫為2-3℃，芽在-15-1℃發(fā)生凍害，花芽分化期溫度須保持5-15℃，開(kāi)花結(jié)果期4-4℃ 。草莓越夏時(shí)，氣溫高于3℃并且日照強(qiáng)時(shí)，需采取遮蔭措施。

草莓花呈聚傘花序，有花5-15朵，花序下面具一短柄的小葉；花兩性，直徑1.5-2厘米；萼片卵形，比副萼片稍長(zhǎng)，副萼片橢圓披針形，全緣，稀深2裂，果時(shí)擴(kuò)大；花瓣白色，近圓形或倒卵橢圓形，基部具不顯的爪；雄蕊2枚，不等長(zhǎng)；雌蕊多。

草莓為喜光植物，但又有較強(qiáng)的耐蔭性。光強(qiáng)時(shí)植株矮壯、果小、色深、品質(zhì)好。中等光照、果大、色淡、含糖低，采收期較長(zhǎng)；光照過(guò)弱不利草莓生長(zhǎng)。草 莓根系分布淺、蒸騰量大，對(duì)水分要求嚴(yán)格，但不同生長(zhǎng)期。草莓對(duì)水分的要求又稍有不同。早春和開(kāi)花期，草莓需要衣分直小低于土壤持水量的果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期需求多，達(dá)8，采收之后，抽出匍匐莖和發(fā)新不定根，也需土壤含水量不低于7，秋季是植株積累營(yíng)養(yǎng)和花芽形成期，土壤水分也不得低于6 ，草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，注意田間雨季排水。