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小愛生物——果蔬酵素

酵素的本質(zhì)是什么？

酵素被忽略50年的原因，是關(guān)于外源性酵素是否能被人體吸收和利用的問題。過去一直認(rèn)為酵素本質(zhì)是蛋白質(zhì)，攝取食物酵素或酵素補充劑會被胃酸破壞而失去活性，腸道微生物酵素?zé)o法被人體吸收利用。

這種說法已經(jīng)被近30多年來國外大量科研報告和文獻予以否定。豪威爾博士提出了一個對外源性酵素可協(xié)助向?qū)κ澄镱A(yù)消化的有力證據(jù)——“食物酵素胃”的概念。

在理解“食物酵素胃”的概念之前,我們應(yīng)該先熟悉一下解剖學(xué)里關(guān)于胃可分成兩部分的解釋:“胃的賁門是人體食物的儲存庫，也是唾液消化食物的部位；而胃的幽門則是胃酸消化食物的部位。但賁門部位看不到蠕動的現(xiàn)象。

胃液對蛋白質(zhì)的消化作用發(fā)生在胃的下半部，而上半部則是供食物酵素或者隨著食物被攝取的酵素進行消化的地方，我們將這個部分稱為‘食物酵素胃’。除了生的發(fā)酵食品與發(fā)芽食品外，的預(yù)消化——外源酵素對蛋白質(zhì)、脂肪及淀粉進行的第l一道消化，皆在此發(fā)生。胃的下半部會執(zhí)行第二道預(yù)消化,但僅l限于蛋白質(zhì)。

廣州小愛生物科技——纖酵素代加工

早上吃酵素——營養(yǎng)

營養(yǎng)豐富不長胖

酵素的蛋白質(zhì)中含有人體的所有必需氨基酸，是全l面的蛋白質(zhì)。同時，酵素中也有幫助降低膽固醇的成分。研究證明，早餐吃酵素的人，比不吃酵素的人更容易減輕體重。

清理腸胃

經(jīng)過一晚上的代謝，早上起床后人體胃腸已經(jīng)排空，這時候空腹喝一杯酵素即可將胃壁的殘渣沖洗干凈和減少胃酸的分泌，讓一天三餐的營養(yǎng)得到更充分的吸收。清醒頭腦早晨起床后，很多人的大腦可能會處于迷迷糊糊、不清醒的狀態(tài)，早上空腹喝一杯酵素可以促進血液細胞循環(huán)代謝，讓身體從睡眠中蘇l醒，能幫助提神醒腦。補充能量晚間睡眠中，雖然人體不處于運動的狀態(tài)，但體內(nèi)的水分也會通過尿液、呼吸、皮膚分泌等方式消耗掉，所以早晨起來就容易感到口渴、沒食欲。

小愛生物——水果酵素生產(chǎn)廠家

飯前飯后服用酵素，都能發(fā)揮的作用原來差別這么大！

消化功能狀況、胃內(nèi)容物的性質(zhì)以及食物，都能影響酵素的發(fā)揮。所以，酵素餐前、餐后服用的效果大不一樣。

首先我們要知道，人體內(nèi)含有幾千種不同的酵素，它們或是溶解于細胞質(zhì)中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上（是細胞的一種產(chǎn)物）。這些酶統(tǒng)稱胞內(nèi)酶。

另外，還有一些在細胞內(nèi)合成后再分泌至細胞外的酶──胞外酶。酶催化化學(xué)反應(yīng)的能力叫酶活力（或稱酶活性）。酶活力可受多種因素的調(diào)節(jié)控制，從而使生物體能適應(yīng)外界條件的變化，維持生命活動。沒有酶的參與，生命活動就根本無法維持。

例如食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用。在胃里有胃蛋白酶，在腸里有胰臟分泌的胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等，又如葡萄糖的氧化過程就有22種酶的參與。

廣州小愛生物科技——國產(chǎn)酵素生產(chǎn)廠家

飯前飲用酵素（空腹）

首先是空腹服用，因為你空腹服用，酵素沒有食物的打擾，直接去進行凈化和修復(fù)，好比那用久了的洗衣機，要放上清潔劑和水空轉(zhuǎn)，以清洗洗衣機內(nèi)部，如果一直在洗衣而不打掃，洗衣機內(nèi)部臟的程度就可想而知了，人的身體和洗衣機是同樣的道理。

所以一般人和亞健康人士空腹服用，減肥也是，空腹服用可以使酵素的分散到身體的各處，減輕身體分泌酵素的負擔(dān)。

小愛生物——沙棘酵素代加工

看安全性

酵素的安全性至關(guān)重要，優(yōu)酵素應(yīng)向消費者出具權(quán)l(xiāng)威機構(gòu)的產(chǎn)品檢測報告。檢測報告的內(nèi)容除了酵素活性（U/mg）數(shù)據(jù)外，重金屬含量和細菌總數(shù)是考量安全性的主要指標(biāo)，包括鉛、、細菌總數(shù)、致病菌分類數(shù)等數(shù)十項檢測內(nèi)容。各項指標(biāo)均符合相關(guān)規(guī)定才能成為優(yōu)酵素。

看色澤與口感

優(yōu)酵素色澤為酒紅色或淡褐紅色，有一定的濃稠度，目測無任何雜質(zhì)和沉淀物，明晰清沏?？诟形兜罏樗嶂袔?，甜中微酸，口味綿滑，醇厚清爽，澀味、苦酸、濃嗆以及其他異味。根據(jù)原材料不同，酵素的口感略有差別，比如有的酵素原液稍有一點土味也屬正常，這可能與某種原材料有關(guān)。

廣州小愛生物科技——沙棘酵素

酵素能解l酒、除宿l醉？

這是個非常有效的辦法防醉和解l酒都與乙醇代謝酶群（ADH）有關(guān)，實踐發(fā)現(xiàn)，若在酒前30分鐘服用一包酵素，約可使酒量增加1-3倍，即便醉了，第二天醒來也不會有平日的感。醉酒之后，適當(dāng)補充酵素，可以緩解不適的癥狀，減少第二天的諸多不適