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河南百康化工產(chǎn)品有限公司
主營產(chǎn)品： 食品添加劑
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氧化淀粉-百康食品增稠劑-氧化淀粉批發(fā)
價格
訂貨量(公斤)
￥12.00
≥1
￥10.00
≥50
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 楊女士 
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發(fā)貨地 河南省鄭州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 百康
包裝 25kg
包裝規(guī)格 25kg
保質(zhì)期 2年
等級 優(yōu)級品
規(guī)格 25kg/包
級別 食品級
類別 添加劑
主要用途 增稠劑
執(zhí)行質(zhì)量標準 國標
有效物質(zhì)含量 99
含量 99
主要有效成分 改性淀粉
CAS 見說明
包裝類型 袋
型號 食品級
商品介紹
食品級氧化淀粉生產(chǎn)廠家 氧化淀粉廠家 價格
食品工業(yè)
氧化淀粉具有許多產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu)特性，被廣泛應用在食品工業(yè)中，作為、、、等。糧食是**的生活資料，改性淀粉在食品工業(yè)有著舉足輕重的地位。人們對食品的種類、營養(yǎng)、健康等要求顯著增強，在食品工業(yè)中，改性淀粉正向著產(chǎn)品品種多樣、規(guī)格齊全、安全、健康、營養(yǎng)、低脂、生態(tài)等方向發(fā)展。飲食上人們越來越重視低脂肪飲食和提高復雜的碳水化合物的攝入量。Hyun-Jung Chung等研究發(fā)現(xiàn)，率和上都會發(fā)生改變，含量明顯增加，慢消化淀粉的含量減少，快速消化淀粉含量明顯降低，這樣能夠降低人體上升的速率。方便面在市場上的需求量很大，但是用原淀粉產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定性，且油炸及高脂肪含量影響食品的質(zhì)量及我們的健康。研究發(fā)現(xiàn)，乙酰化既提高了方便面的硬度又不會顯著地影響凝聚力值，并且它可以部分替代用于生產(chǎn)方便面的低蛋白，減少脂肪的攝取。酶改性淀粉可以較好地應用于食品工業(yè)，將酶改性羧甲基淀粉應用于中的，發(fā)現(xiàn)羧甲基淀粉在香腸中能夠增加保水能力和乳化穩(wěn)定性，是香腸理想的。改性淀粉在面包中也有較好的應用，能降低面包的惡化率，提高口感，生產(chǎn)出具有特定性質(zhì)的面包食譜。有研究將改性淀粉和應用在無面包中，發(fā)現(xiàn)其體積和彈性明顯，使烘焙制品保持柔軟蓬松。改性淀粉在乳液體系中對系統(tǒng)的穩(wěn)定性、粘度及降低的能力等都是很重要的。KrystynaProchaska等研究表明，淀粉的改性在乳液體系中可以影響及可作為，且研究發(fā)現(xiàn)，對于降低表面張力的效率很高，能很好的運用于食品工業(yè)中。
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公司名稱 河南百康化工產(chǎn)品有限公司
聯(lián)系賣家 楊女士 
（QQ：401129892）
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地址 河南省鄭州市
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楊女士
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